お便り（おいしいでんぷんご飯）
「おいしいでんぷんご飯」が固い気がします。柔らかい方が食べやすいです。 2018年7月 Iさん 【オトクッキング倶楽部より】 柔らかめがお好きな方は、水を少し入れて温めてください。 ①トレーのシールを少しはがして、水を小 … Continue reading
Category: オトクッキングクラブ
レシピ公開「焼きそばソース」
* ジンゾウ先生の焼きそばソースを使ったレシピをご紹介します。 暑くなってくると、食欲が落ちてエネルギー不足になりがちです。ソースの焼けるどこか懐かしい香りは、食欲をそそります。ジンゾウ先生の焼きそばソースは消化吸収の良 … Continue reading
お便り（パンミックス 編）
「減塩パンミックス」 【栄養成分】★★★★★ 【味・食感】★★★★☆ 焼き上がりの栄養成分が表示されていてとても助かりました。従来品よりも少し味が薄い気がしたけれど、減塩なので助かります。冷蔵庫に入れてから … Continue reading
レシピ公開「プチフランス風パン」
* 「ホームベーカリーが無くても焼ける パンのレシピはありませんか？」というご質問をよくいただきます。 （私のような）ズボラさんでも簡単に作れる「プチフランス風パン（ほったらかし発酵）」のレシピを公開しました。混ぜた生地 … Continue reading
お便り（ホットケーキミックス 編）
材料の「サラダ油」をオリーブオイルに変えても大丈夫ですか？ 2018年5月 Ａ）オリーブオイルに変えても焼けます。 何度か通販を利用させていただいています。少し前まで、クレープ作りにハマっていました。レシピを公開されてい … Continue reading
レシピ公開「カレードリア」
* ジンゾウ先生のカレースープの素を使った簡単レシピ「カレードリア」のレシピをこうかいしました。つくり方は簡単！！ 材料を混ぜて、ご飯の上にかけ、焼くだけです。 ジンゾウ先生のスープの素は、スープとしてだけでなくご飯やパ … Continue reading
お便り（麺類 編）
でんぷん ノンフライ麺 Q)でんぷんノンフライ麺は茹でた後に冷凍できますか。 2018年5月8日 A) できます。固めに茹でて水気をよく絞るのがポイントです。ただし、先に味をつけてから冷凍すると、麺が塩分を吸って味が薄く … Continue reading
レシピ公開「チーズリゾット」他
忙しい時に便利な「おいしいでんぷんご飯」をつかった簡単レシピを公開しました。 「天津飯」、「そぼろご飯」、「チーズリゾット」 「おいしいでんぷんご飯」は、澱粉でできています。だから、いろいろな方にお召し上がりいただけます … Continue reading
調理実習にて
病院の栄養指導室にて行われた調理実習では でんぷん米の炒飯 でんぷん薄力粉のお好み焼き でんぷん食パン を作りました。 でんぷん米はチャーハンにすると食べやすいと好評でした。お好み焼きは普通のものと変わらない感じでした。 … Continue reading
お便り（でんぷん米0.1編）
でんぷん米0.1のおかけで透析治療を遅らせられているとの思いです。最近食欲が落ちました。お茶漬けが時々良いようです。 2018年4月9日 Iさん もち粉が無くても、電子レンジで美味しく炊けました。 ①浅めの耐熱容器に、で … Continue reading
