カレードリア

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
おいしい
でんぷんご飯(1パック)
172 240 0 5 21 0
(★)カレースープの素(1袋) 20 104 0.5 48 16 0.4
(★)オイスターソース 1 1 0.08 3 1 0.11
(★)生クリーム 35 151 0.7 28 18 0.04
(★)お湯 65
ブロッコリー 20 7 0.9 72 18 Tr
ウズラの卵 10 18 1.3 15 22 0.05
ピザ用チーズ 15 51 3.4 9 110 0.42
パセリ 0.05 Tr Tr Tr Tr 0
合計   572  6.88 180 206 1.02

【 作り方 】
① ご飯のフィルムを少しはがして、電子レンジで加熱する。(500Wで2分、かきまぜて蒸らし約1分)
② (★)の材料を混ぜて、カレーソースを作る。
③ グラタン皿にご飯を入れ、カレーソースをかけ、中央にウズラの卵、周りにブロッコリーをのせる。
④ 一番上にチーズをのせて、オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。
⑤ パセリをあしらって出来上がり。

《ワンポイントアドバイス》
◆混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

「Mさんのレシピ20140901」

 

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カレーえびせん

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
焼えびせん 1袋 200 0.5 24 25 0.1
サラダ油 20 184 0 Tr Tr 0

ジンゾウ先生のカレースープの素

1袋 104 0.5 48 16 0.4
合計   488 1 72 41 0.5

【 作り方 】
① フライパンに油、でんぷん焼えびせんを入れて火にかける。中火でカラッとするまで炒る。 
② ボールに取り出し、ジンゾウ先生のカレースープの素をまぶす。

《ワンポイントアドバイス》
◆カレースープの素をフライパンに入れると焦げて苦くなってしまうので、必ずボールに移してから味付をしましょう。
◆お好みでこしょうをふってもよいです。

「OTOクッキング倶楽部20180210」

 

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カレー焼きそば

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんノンフライ麺 85 305 0.3 18 56 0.11
ジンゾウ先生のカレースープの素 20 104 0.5 16 173

0.12

中濃ソース 5 6 0 17 2 0.08
サラダ油 5+10 138 0 Tr Tr 0
豚バラ肉 20 77 2.8 50 28 Tr
にんじん 10 4 0.1 27 2 Tr
キャベツ 20 5 0.3 40 5 0
合計   639 4 168 266 0.31.

【 作り方 】
① 耐熱容器にノンフライ麺を入れ、蓋をして3分。お湯を捨てて麺を冷水で洗っておく。 
② 野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
③ フライパンにサラダ油5gをひき、肉と野菜を炒めて一旦取り出す。
④ 火を止めたフライパンにサラダ油10gと①の麺を入れてよく混ぜる。
⑤ 麺と油がなじんだら火をつけて焼く。(はじめは箸でいじらずに片面ずつ焼くようにする)
⑥ 焼き目がついてきたら箸でほぐしながら炒め、③の野菜と肉、カレースープの素、中濃ソースを加えて香ばしく焼く。

《ワンポイントアドバイス》
◆お好みで。紅ショウガ、青のり、「ジンゾウ先生のふりかけ のりたまご」をかけても美味しいです。

「オトクッキング倶楽部20151129」

 

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サラダカレーパスタ

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん生パスタ
100 293 0.1 2 24 0.7(0)
ジンゾウ先生の
カレースープの素
20 104 0.5 48 16 0.4
蒸し鶏(胸) 10 19 1.95 30 17 Tr
レタス 5 1 0.03 10 1 0
かぼちゃ 5 2 0.08 20 2 0
にんじん 3 1 0.02 8 1 Tr
熱湯 50~60
こしょう お好みで
合計   420 2.68 118 61 1.1
(0.4)

※( )の数字は、麺を茹でた後の食塩相当量

【 作り方 】

① でんぷん生パスタは茹でて水洗いし、水気を切る。
② 野菜は食べやすい大きさに切り、かぼちゃと鶏肉は電子レンジで加熱する(500W,約1分)
③ ①のパスタを皿に盛り、野菜と蒸し鶏をのせ、熱湯で濃いめに溶いたカレースープをかける。お好みでコショウをふる。

DSC_0461《ワンポイントアドバイス》
◆サッパリしているのにスパイシー、サラダ感覚で食べられます。
◆たんぱく質に余裕がある場合は、茹で卵1/2個のせてもよいです。
(同じレシピを普通の茹でパスタ100gでつくると エネルギー276kcal、たんぱく質7.78gになります。)

「オトクッキング倶楽部20151025」

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豆ごはんのキーマカレー

🌸「おいしいでんぷんご飯」リニューアルに伴い、レシピを修正いたしました。

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
おいしい
でんぷんご飯(1パック)
172 240 0 5 21 0
グリンピース(冷凍) 3 3 0.2 10 4 0
カレースープの素 20 104 0.5 48 16 0.4
玉ねぎ 20 7 0.2 30 7 0
鶏もも ひき肉 20 40 3.2 54 32 Tr
トマト缶詰 20 4 0.18 48 5 0
りんご 20 11 Tr 22 2 0
にんにく 2 3 0.1 11 3 0
しょうが 2 1 0.02 5 1 0
オリーブ油 7 64 0 0 0 0
カレー粉 1 4 0.1 17 4 Tr
40
合計   481 4.5 250 95 0.4

【 作り方 】
① オリーブ油でみじん切りにしたしょうがとニンニクを炒める。
② ひき肉、みじん切りの玉ねぎを加えてさらに炒める。
③ 一度火を止めてトマト、すりおろしたリンゴ、カレースープの素、水、カレー粉を加える。
④ 再び火をつけて混ぜ合わせながらとろみがつくまでかき混ぜる。
⑤ ご飯のフィルムを少しはがして、そこからグリンピースを加えて電子レンジで加熱する。(500Wで約2分)
⑥ すぐにフィルムをはがしてしゃもじでかき混ぜ、皿によそる。
⑦ ④のルーをかけて出来上がり。

genki10-3《ワンポイントアドバイス》
◆すぐに火が通るので、時間のないときにもおすすめです。
◆お好みで福神漬けを添えてもよいです。(栄養成分は、商品の表示をみてください)
◆「でんぷんご飯」は、食べる直前に温めましょう。

「プラス元気 小田原調理教室レシピ20161014」

 

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カレーのパン

2個分

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
★でんぷんパンミックス 80 299 0.15 10 30 0.59
★ドライイースト 1 3 0.4 16 8 0
★オリーブ油 3 28 0 0 0 0
★砂糖 1 4 0 0 0 0
★ぬるま湯 55
ジンゾウ先生の
カレースープの素
20 104 0.5 48 16 0.4
サラダ油 2 18 0 Tr Tr 0
牛ひき肉 20 45 3.8 62 34 Tr
玉ねぎ 10 4 0.1 15 3 0
にんじん 5 2 Tr 14 1 Tr
マヨネーズ 5 35 0.1 1 2 0.1
5
合計   542 5.05 166 94 1.09

【 作り方 】
≪パン生地を作る≫
① ★の材料をすべてボールに入れねっとりするまで良く混ぜる。
② カレースープの素3gくらいを取り分けて、生地に加えてよく混ぜる。クッキングシートに薄く油をひき、生地を半分ずつ伸ばしておく。
≪具を作る≫
③ 玉ねぎ、にんじんを5mm角に切る。フライパンを熱し、サラダ油で牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
④ 火を止め、残りのカレースープの素、マヨネーズ、水を加えてよく混ぜる。
⑤ ②の上に具を半分ずつのせ、250℃に温めておいたオーブンで10~15分焼く。

カレーのパン《ワンポイントアドバイス》
◆生地は発酵させなくても大丈夫です。
◆お好みで福神漬けをのせたり、マヨネーズ、粉チーズをかけても美味しいです。

「OTOクッキング倶楽部20160622」

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ドライカレー

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米0.1
80 288 0.08 5 14 0
でんぷん米用もち粉 5 19 0 0 0 0
カレー粉 0.5 2 0.1 9 2 Tr
牛肩ロース 20 82 2.8 24 42 0
にんじん 20 7 0.1 54 5 0
たまねぎ 20 7 0.2 30 7 0
青ピーマン 20 4 0.2 38 4 0
なす 20 4 0.2 44 6 0
じゃがいも 20 15 0.3 82 8 0
にんにく 2 3 0.1 11 3 0
サラダ油 5 46 0 0 0 0
ジンゾウ先生のカレースープの素 20 104 0.5 48 16 0.4
粉チーズ 1 5 0.4 1 9 Tr
合計   586 4.98 346 116 0.4

【 作り方 】
① でんぷん米、でんぷん米用もち粉、水180cc、カレー粉を加えて炊飯する。 
② 野菜はみじん切りにする。
③ サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。
④ 野菜を加えて火が通ったらカレースープの素を振り入れて混ぜ合わせる。
⑤ 炊きあがった米の腕にドライカレーをのせ、粉チーズをふりかける。

IMG_1405《ワンポイントアドバイス》
◆でんぷん米にカレー粉を加えて炊くと香りもよく、カレールーともなじみます。

「OTOクッキング倶楽部20160304」

 

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カレーピラフ

 

食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米1/15
100 344 0.5 Tr 18 Tr
ジンゾウ先生の
カレースープの素
10 52 0.3 69 16 0.2
だし(かつお、昆布) 180 5 0.2 53 31 0.2
オリーブ油 10 90 0 0 0 0
鶏もも 20 23 3.8 54 38 Tr
5 5 Tr Tr Tr 0
こしょう 少々 Tr Tr Tr Tr Tr
たまねぎ 30 11 0.3 45 10 0
マッシュルーム 10 1 0.3 35 10 0
カレー粉 0.5 2 0.1 92 2 Tr
0.5 0 0 Tr 0 0.5
こしょう 少々 Tr Tr Tr Tr Tr
ミックスベジタブル 20 14 0.7 91 11 0
合計   547 6.2 439 136 0.9

 
広島臨床栄養研究会レシピ20150823




カレークラコット

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷんクラコット
8枚 200 0.16 8 32 0
ジンゾウ先生の
カレースープの素
1袋 104 0.5 48 16 0.4
アスパラガス 5 1 0.1 14 3 0
フレッシュモッツアレラ 10 25 1.8 2 22 0.03
ミニトマト 5 1 0.1 15 1 0
たまねぎ 10 4 0.1 15 3 0
ツナ 5 13 0.9 12 8 0.04
ハム 5 10 0.8 13 17 0.13
お湯 10
合計   358 4.46 127 102 0.6

【 作り方 】
① でんぷんクラコットはトースターで軽く下焼きしておく。
② たまねぎはスライス、具は食べやすい大きさに切る。
③ カレースープの素にお湯10gを加えてよく混ぜ、クラコット8枚に塗る。
④ 具を5gずつのせてトースターで約5分焼く。
(A)たまねぎ+ハム×2枚
(B)アスパラ+モッツァレラ×2枚
(C)たまねぎ+ツナ×2枚

DSC_0310《ワンポイントアドバイス》
◆お好みの具をのせてどうぞ。
◆下焼きしておくことで、冷めてもサクサクになります。

「オトクッキング倶楽部20150708」

 

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カレーチャーハン

 

食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米0.1
80 288 0.08 5 14 0
ジンゾウ先生の
カレースープの素
20 104 0.5 48 16 0.4
サラダ油 10 92 0 Tr Tr 0
ベーコン 10 41 1.3 21 23 0.2
玉ねぎ 20 7 0.2 30 7 0
ピーマン 20 4 0.18 38 4 0
だしわりしょうゆ 5 3 0.17 2 2 0.4
合計   539 2.43 144 66 1

 
投稿レシピ machiさんのレシピ 20150403