簡単キッシュ 4個分

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 50 193 0.1 9 35 0.25
でんぷんホットケーキミックス 50 191 0 2 14 0.3
オリーブオイル 4 37 0 0 0 0
水またはお湯 30 – – – – –
卵 50 76 6.2 65 90 0.2
調整豆乳 45 29 1.4 77 20 0.05
有塩バター 5 37 0.0 1 1 0.1
ホウレンソウ 20 4 0.4 138 9 0.0
ぶなしめじ 20 4 0.5 76 20 0.0
ベーコン 20 81 2.6 42 46 0.4
チーズ 20 68 4.5 12 146 0.56
合計   720 15.7 422 381 1.86
  1個当たり 180 3.9 106 95 0.47

　*

 

【　作り方　】　
具材　1.　ホウレンソウは2㎝ほどの長さに切り、ベーコンは5㎜幅、しめじは1本ずつにほぐす
　　　2.　バターで1を炒める
　　　3.　ボールに卵と豆乳を入れて混ぜ炒めた具を加える

生地　1.　パンケーキの粉とホットケーキミックス、オリーブオイル、水をよく混ぜる
　　　2.　4等分にして丸め、1～2㎜の厚さに伸ばす
　　　3.　シリコンカップ（直径8.5㎝）に生地をひき、電子レンジ600Wで1分加熱する
　　　4.　取り出したら中に具材の1/4、チーズをのせて電子レンジ600Wで2分加熱する

　　

 

(オトクッキング倶楽部20230929）
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MOKAさんの簡単パンケーキ　(ケーキ型レシピ）

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水 50 – – – – –
マヨネーズ 12 84 0.18 2 3 0.23
             
合計   470 0.28 19 72 0.73

【　作り方　】　
1.　ケーキ型(直径15㎝）の底と周りに合わせてクッキングシートをカットして敷く。
2．材料をボールに入れ、ホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
3.　ケーキ型にゴムベラなどを使って流し入れる。隅々まで生地を入れ、焼むらがないように高さを平らに均一にする。
3．180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

《ワンポイントアドバイス》

◆マヨネーズを入れるとふわっと膨らみます。マヨネーズの代わりにオリーブオイル、米油、サラダ油などを10g入れてもふっくら焼けます。膨らみが足りない時はベーキングパウダー2g位入れるとよいです。
◆生地の中にレーズン、チーズ、ベーコンなどを入れても美味しいです。中に入れる具は、なるべく水分のないものがよいです。
◆焼きすぎないこと。
◆焼きたてが美味しいので、焼きたてを食べます。

 

(MOKAさんのレシピ20231025）
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MOKAさんの簡単パンケーキ　(ケーキ型を使わないレシピ）

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水 50 – – – – –
マヨネーズ 12 84 0.18 2 3 0.23
             
合計   470 0.28 19 72 0.73

【　作り方　】　
1.　材料をボールに入れ、ホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
2.　厚めのオーブンシートの上にクッキングシートを敷き、生地を1/2（直径約８㎝×2個）、または1/4(直径約4㎝×4個）に分けて丸くのせる。焼むらがないように高さを平らに均一にする。
3．180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

《ワンポイントアドバイス》

※厚めのオーブンシートはなくても、クッキングシートだけでも大丈夫です。
◆型を使わないので洗い物も少なく、手間をかけずにいろいろアレンジできます。
◆生地がふっくらしてきたときに、生地の上にとろけるチーズなどをのせて焼いても美味しいです。
　アレンジ例：とろけるチーズ＋しらす
　　　　　　：とろけるチーズ＋ピーマン輪切り、玉ねぎスライス、きのこスライス、ベーコンやハムをのせて焼き、ケチャップをかける。
◆マヨネーズを入れるとふわっと膨らみます。マヨネーズの代わりにオリーブオイル、米油、サラダ油などを10g入れてもふっくら焼けます。膨らみが足りない時はベーキングパウダー2g位入れるとよいです。
◆焼きすぎないこと。
◆焼きたてが美味しいので、焼きたてを食べます。

(MOKAさんのレシピ20231025）

 

 

 

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パングラタン

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水またはお湯 50 – – – – –
ゴロゴロ野菜のトマトソース 1/3 42 1.1 147 27 0.1
とろけるチーズ 10 34 2.8 6 7 0.3
合計   462 3.5 170 103 0.9

*

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
パンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水またはお湯 50 – – – – –
サーモンきのこのクリームパスタソース 1/3 45 1.95 82 32 0.4
とろけるチーズ 10 34 2.3 6 7 0.3
合計   465 4.35 105 108 1.2


*

【　作り方　】　
1.　パンケーキの粉と水（またはお湯）をよく混ぜる。
2.　パン用のベーキングカップ（12ｃｍ※）に生地を入れスプーンなどで平らにする。
3.　トマトソースまたはクリームソース（約50ｇ）とチーズをのせる
4.　電子レンジ600Wで2分半加熱する。

《ワンポイントアドバイス》

※パン用のベーキングカップは百円ショップでも売っています。
◆具をのせすぎると、パンが膨れ上がりこぼれてしまうので、生地の真ん中をスプーンで平らにしてからのせてください。
◆カップの大きさ、電子レンジの機種などにより加熱時間を調節してください。
◆「ゴロゴロ野菜のトマトパスタ」「サーモンきのこのクリームパスタ」は、麺とセットの商品ですが、たまにはこんなアレンジも楽しいです。

 

(オトクッキング倶楽部20230915）
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三色蒸しパン

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
パンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
サラダ油 10 88 0 0 0 0
砂糖 10 39 0 1 0 0
水 50 – – – – –
いちご 15 4 0.14 26 5 0
抹茶アイス 10 15 0.23 17 13 0.01
合計   532 0.47 61 87 0.51

【　作り方　】4個分
①　ボールにパンケーキの粉、油、サラダ油、砂糖を入れてよく混ぜる。
②　生地を3つに分ける。
　　ピンク：スプーンでつぶしたイチゴを混ぜる
　　しろ　：そのまま
　　みどり：抹茶アイスをよく混ぜる
③　カップ4個に、みどり→しろ→ピンクの順番に生地を入れて、電子レンジで様子を見ながら加熱する。（目安：500Wで約1分半）楊枝をさして生地がつかなければできあがり。

《ワンポイントアドバイス》
◆電子レンジや容器によって加熱時間が違いますので、様子を見ながら加熱してください。

 

 

別々に加熱してから重ねると、色がはっきり分かれてきれいです。（牛乳パックを切って菱型をつくりました）

「OTOクッキング倶楽部20230209）」

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関西お好み焼き

でんぷんパンケーキの粉を使ったアレンジメニューです。
広島臨床栄養研究会にご協力頂きました。

コピー☆アレンジⅠ　関西お好み焼き

 



お焼き：桜エビとニラバージョン

でんぷんパンケーキの粉を使ったアレンジメニューです。
広島臨床栄養研究会にご協力頂きました。

コピーお焼き：桜えび入りバ-ジョン　 (002)

 



お焼き：エビ入りバージョン

でんぷんパンケーキの粉を使ったアレンジメニューです。
広島臨床栄養研究会にご協力頂きました。

コピー☆お焼き：エビ入りバ-ジョン (002)

 



お焼き：シーチキン入りバージョン

でんぷんパンケーキの粉を使ったアレンジメニューです。
広島臨床栄養研究会にご協力頂きました。

コピー☆シーチキンバ-ジョン　お焼き　 (002)

 



パンケーキでガレット風

 

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.1
★うずら卵（生） 10 18 1.3 15 22 0
★ベーコン 5 20 0.6 11 12 0.1
★ぶなしめじ 10 2 0.3 38 10 0
〇チーズ 5 17 1.1 3 37 0.1
〇ミニトマト 10 3 0.1 29 3 0
〇アスパラガス 10 2 0.3 27 6 0
サラダ油 10 92 0 0 0 0
黒こしょう 0.1 0 0 1 0 0
水 100          
合計   540 3.8 141 158 0.8

 

【　作り方　】
①　パンケーキの粉と水をよく混ぜる
②　フライパンに油半量をひき①の生地半量を薄く広げて弱火で焼く
③　表面が乾いて来たら★をのせて四角くなるように端を折り曲げる
④　蓋をして蒸し焼きにして具に火を通す
⑤　同じように〇を具にしてもう半量を焼き、こしょうをふる。


《ワンポイントアドバイス》
◆具はお好みで家にあるものを利用して下さい。
　たんぱく質に余裕があればうずら卵を鶏卵に変えるのもおすすめです

「オトクッキング倶楽部レシピ」

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