ごま豆腐

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ねりごま 2 12 0.4 8 11 0
くず粉 25 87 0.05 1 3 0
MCTパウダー 13 102 0 0 0 0.01
かつお昆布だし 100 2 0.4 29 18 0.1
わさび 2 2 0.1 10 2 0
だしわりしょうゆ 5 3 0.2 2 3 0.4
合計   209 1.15 50 37 0.51

【 作り方 】
① くず粉とだし汁をよく混ぜる。MCTパウダーと練りごまを加えてさらによく溶いておく。
② フライパンに入れて中火で練りながら沸騰させる。半透明になってつやがでてきたら火を止める。
③ 2個に分けてラップや容器に入れて冷やす。
④ 食べるときにワサビとだしわりしょうゆをかける。

《ワンポイントアドバイス》
◆食欲のない時におすすめ。
◆わさびと醤油の代わりに、黒蜜をかけてもよいです、

「オトクッキングクラブ20180615」

 

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桃の杏仁風

(4人分)

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
MCTパウダー 20 156 Tr Tr Tr 0.02
粉寒天 1 Tr Tr Tr Tr 0
100
アセロラジュース 100 42 0.2 14 2 0
砂糖 20 76 (0) Tr Tr 0
桃ジャム 20 28 0.08 24 2 0
合計   302 0.28 38 4 0.02
1人分   75 0.07 10 1 Tr

*

【 作り方 】
① 鍋にMCTパウダー、寒天、水を入れてよく混ぜながら煮る。
② 沸騰したら砂糖、アセロラジュースを加え、さらによく煮溶かす。
③ 1/4ずつ器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
④ 桃ジャムを5gずつのせて出来上がり。


《ワンポイントアドバイス》
◆アセロラジュースを加えると爽やかな味になります。
◆旬の果物やジャムを添えて召し上がってください。

「オトクッキング倶楽部20180208」

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杏仁豆腐

(2人分)

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
MCTパウダー 15 117 Tr Tr 0 0.02
粉寒天 1 Tr Tr Tr Tr 0
120
砂糖 15 57 (0) Tr Tr 0
アーモンドエッセンス 適宜
缶詰パイン 40 34 0.2 48 3 0
合計   208 0.2 48 3 0.02
1人分   104 0.1 24 2 0.01

*

【 作り方 】
① 鍋にMCTパウダー、寒天、水、砂糖を入れてよく溶いておく。
② 火にかけて、よく煮溶かす。アーモンドエッセンスは火を止めてから1~2滴加える。
③ 水で濡らした型に入れて冷やし固める。
④ 食べやすい大きさに切り、缶詰のパインといっしょに盛りつける。


《ワンポイントアドバイス》
◆シロップを手作りする場合は、オリゴ糖などを水で薄めて使うと便利です。
◆旬の果物を添えると良いです。

「オトクッキング倶楽部20170621」

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ジャムクッキー

 

食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉
50 180 0.1 5 16 0.1
MCTパウダー 10 77 0 3 0 0.1
でんぷんアメ 15 39 0 0 0 0
無塩バター 30 76 0.1 2 2 0
グラニュー糖 適宜
ジャム 適宜
合計
(20個にした場合1個あたり)
  372
(19)
0.2
(0.01)

10
(0.5)

18
(0.9)

0.2
(0.01)

 ※ジャムの栄養成分は含まれておりません。メーカーによって異なりますので、お使いのジャムの栄養成分をご参照ください。

投稿レシピ satouさんのレシピ 20040502