クラコットのトマトスープ

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんクラコット(2枚) 14 50 0.04 2 8 0
玉ねぎ 20 07 0.2 30 7 0
トマト水煮缶 20 4 0.18 48 5 Tr
コンソメ 2 5 0.1 4 2 0.9
200
オリーブ油 5 46 0 0 0 0
チーズ 3 10 0.68 2 22 0.08
こしょう 適宜
合計   122 1.2 86 44 0.98

【 作り方 】
① クラコットをトースターで軽くあぶる。
② スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
③ 玉ねぎがあめ色になったらトマト水煮缶、水、コンソメ、こしょうを加えて弱火で煮る。
④ 途中でクラコットを割入れて加えて少し煮る。さらに盛りチーズをのせる。

DSC_0260《ワンポイントアドバイス》
◆クラコットにスープがしみてモチモチになります。

「sachiレシピ20140119」

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ごはんバーグ

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
でんぷん米0.1 80 288 0.08 5 14 0
でんぷん米用もち粉 8 30 0 1 Tr Tr
175
牛ひき肉(和牛カルビ) 30 155 3.3 48 26 Tr
無塩バター 10 76 0.1 2 2 0
オールスパイス 1 4 0.1 13 1 0
コーンスターチ 10 35 Tr 1 1 0
オリーブ油 7 64 0 0 0 0
(★)水 50
(★)コンソメ 2 5 0.1 4 2 0.9
(★)トマトピューレ 15 6 0.3 74 6 Tr
(★)濃厚ソース 3 4 Tr 6 Tr 0.2
(★)砂糖 1 4 0 Tr Tr 0
合計   671 3.98 154 52 1.1
 



冬瓜と牛肉のスープカレー

 

食材名 使用量
(g)

エネルギー
(kcal)

たんぱく質
(g)

カリウム
(mg)

リン
(mg)
食塩相当量
(g)
ジンゾウ先生の
カレースープの素
20 104 0.5 48 16 0.4
牛肉
40 207  4.4 64 35 Tr 
冬瓜
80 13 0.4 160 14
人参
20   7  0.12 54 5  Tr
生芋こんにゃく 20 1 0.02 9 1
にんにく 3 4 0.18 16 5  0
オクラ 10 3 0.21  26  6  0
コンソメ 3 Tr 0.03 3 1 0.01
 だしわりしょうゆ 1 0.06  1 1 0.16
オリーブ油 8 74  0  0
お湯 200  –  –  –  – – 
コショウ 適宜           
合計   414  5.92  381  84 0.57 

オトクッキングクラブ20140905




白菜ロール

 

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷんお餅(2個) 100 205  0.1 3 0.1 
白菜 20 3 0.2 44 7 0
豚バラ_スライス 20 77 2.8 50 28 Tr
ぶなしめじ 10 2 0.3 38 10 0
コンソメ 2 5 0.1 4 2 0.9
150 0 0 0 0 0
ゴマ油 2  18  0 Tr Tr   0
合計   310 3.5 139 56 1

オトクッキング倶楽部(2012.08.27)




ジャージャー麺

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん細うどん 100 310 0.3 7 18 0
ごま油 3 28 0 Tr Tr 0
豚バラ ひき肉 50 193 7.1 125 70 0
(A)おろし生姜 2 1 Tr 5 1 0
(A)酒 7 8 Tr Tr Tr 0
サラダ油 10 92 0 0 0 0
しいたけ 5 1 0.2 14 4 0
なす 20 4 0.2 44 6 0
サラダ油 5 46 0 0 0 0
(B)砂糖 3 12 0 Tr Tr 0
(B)酒 5 5 0 Tr Tr 0
(B)だしわりしょうゆ 5 3 0.2 28 50 0.4
(B)コンソメ 0.5 1 Tr 1 Tr 0.2
(B)水 20          
(B)減塩味噌 5 9 0.6 19 0 0.3
片栗粉 3 10 Tr 1 1 0
きゅうり 20 3 0.2 40 7 0
長ねぎ 15 42 0.1 27 39 0
合計   768 8.9 311 196 0.9

 

レシピ60より




スープパスタ

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん生パスタ 100 293 0.1 2 24 0
玉ねぎ 40 15 0.1 60 13 0
ブロッコリー 30 10 1.29 108 27 0.03
ベーコン 20 81 2.6 42 46 0.4
しいたけ 20 4 0.6 56 15 0
オリーブオイル 15 138 0 0 0 0
コンソメ 2 5 0.14 2 1 0.9
200          
こしょう 0.1 0 0 1 0 Tr
合計   545 4.75 270 125 1.3

 

oto-corp Maci 20120406