サラダカレーパスタ

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん生パスタ
100 293 0.1 2 24 0.7(0)
ジンゾウ先生の
カレースープの素
20 104 0.5 48 16 0.4
蒸し鶏(胸) 10 19 1.95 30 17 Tr
レタス 5 1 0.03 10 1 0
かぼちゃ 5 2 0.08 20 2 0
にんじん 3 1 0.02 8 1 Tr
熱湯 50~60
こしょう お好みで
合計   420 2.68 118 61 1.1
(0.4)

※( )の数字は、麺を茹でた後の食塩相当量

【 作り方 】

① でんぷん生パスタは茹でて水洗いし、水気を切る。
② 野菜は食べやすい大きさに切り、かぼちゃと鶏肉は電子レンジで加熱する(500W,約1分)
③ ①のパスタを皿に盛り、野菜と蒸し鶏をのせ、熱湯で濃いめに溶いたカレースープをかける。お好みでコショウをふる。

DSC_0461《ワンポイントアドバイス》
◆サッパリしているのにスパイシー、サラダ感覚で食べられます。
◆たんぱく質に余裕がある場合は、茹で卵1/2個のせてもよいです。
(同じレシピを普通の茹でパスタ100gでつくると エネルギー276kcal、たんぱく質7.78gになります。)

「オトクッキング倶楽部20151025」

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簡単ヌードル(しょうゆ)

「ヒガシマルうどんスープ」で簡単ヌードル
エネルギー310kcal, たんぱく質1.75g, 食塩相当量1.54g

※上記栄養成分のうち、スープは4.7kcal, たんぱく質1.45g, 食塩相当量1.44gです。スープはなるべく飲まずに残しましょう。




すいとん

 

食材名 使用量
(g)

エネルギー
(kcal)

たんぱく質
(g)

カリウム
(mg)

リン
(mg)
食塩相当量
(g)
ジンゾウ先生の
薄力粉
70 251 0.21 8 32 0.13
熱湯 35
 マヨネーズ 3 21 0.05 1 1 0.05
ごぼう 10 7 0.18 32 6 Tr
にんじん 10 4 0.06 27 2 0.01
大根 10 2 0.04 23 2 0
白菜 10 1 0.08 22 3 0
しいたけ 10 2 0.3 28 7 0
きぬさや 10 4 0.3 20 6 0
ねぎ 5 1 0.03 9 1 0
 豚ばら肉 30 116 4.26 75 42 0.03
だしわりしょうゆ 5 3 0.19 1 0 0.36
だし(煮干しだし) 100 1 0.1 25 7 0.1
だし(昆布だし) 20 1 0.02 28 1 0.04
0.3 0 0 Tr 0 0.29
清酒 3 3 0.01 Tr Tr 0
130
とうがらし 0.1 Tr 0.02 3 Tr 0
合計   417 5.85 302 110 1.01

 
小田原+元気調理教室20140214




大根餅

材量 1人分

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉 100 360 0.2 10 32 0.2
大根 50 9 0.2 115 9 0
ジンゾウ先生のでんぷんお餅 50 103 0.05 2 5 0.05
ジンソウ先生のでんぷん焼えびせん 30 125 0.3 15 16 0.06
焼豚 10 17 1.9 29 26 0.2
こねぎ 10 3 0.2 32 4 0
5 5 0.02 0 0 0
だしわりしょうゆ 5 5 0.16 1 2 0.30
熱湯 120          
ごま油 12 111 0 Tr Tr 0
★ 酢 3 1 Tr Tr Tr 0
★ だしわりしょうゆ 5 3 0.2 2 3 0.4
合計   742 3.23 206 97 1.21

※焼きあがったら、総重量を量っておきましょう。
※残りはラップに包み冷凍できます。(栄養成分を書いておきましょう)

オトクッキング倶楽部 2012.9.10