かりんとう

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食品名 使用量(g) エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩(g)
でんぷん薄力粉 50 180 0.1 0.25 45 5 16 0.09
でんぷんホットケーキ
ミックス
50 191 0 2 43 2 14 0.3
50              
オリーブ
オイル
5 46 0 5 0 0 0 0
揚げ油 適宜              
(B)砂糖 32   0   32 Tr Tr 0
(B)水 32              
合計   417 0.1 7.25 120 7 30 0.39

オトクッキングクラブ200140405

かりんとう

By jinzou 公開: 4月 5, 2014

    材料

    作り方

    1. (A)の材料を厚手のポリ袋に入れて、袋ごとよくもみほぐす。(全体になじんでくると袋からはがれるようになります)
    2. 生地が滑らかになったら袋のまま厚さ2mm位に伸ばし、袋をハサミで切り開き、カードなどで幅6~7mm、長さ5cmくらいに切る。
    3. 揚げ油を160℃に熱し、1本ずつ入れて、6~10分かけて ゆっくり揚げる。(揚げ温度が高いと焦げやすいので注意!)
    4. フライパンに(B)の材料を入れて加熱し、砂糖が溶けて大きな気泡になったら、揚げた③を入れてからめる。 箸で転がすようにして、全体に白っぽくなったらクッキングシートの上で冷ます。

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