トマトボンゴレ

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生のでんぷん生パスタ 100 293 0.1 2 24 0
あさり(殻付きで約75g)※ 30 9 1.8 42 26 0.7
基本のトマトソース(カゴメ) 100 62 1.3 309 28 0.5
10 11 0 1 1 0
しそ 1 0 0 5 1 0
合計   375 3.2 359 80 1.2

 【 作り方 】

① パスタを茹でて水洗いし、ザルにあけておく。(茹で時間目安:約4分)
② あさりに酒をかけ、ラップをかけて電子レンジで殻が開くまで加熱する。
③ フライパンに②とトマトソースを入れて火にかけ、ソースが温まったら①のパスタを加えてからめる。
④ 皿に盛り、千切りにしたしそをのせる。

tomatobongore《ワンポイントアドバイス》
◆ あさりの廃棄率は60%です。殻付きあさり75g×40%=可食量30g
◆麺は茹でた後に必ず水洗いしてください。コシのある麺になります。

「プラス元気調理教室レシピ20120414」

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