塩やきそば

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんノンフライ麺 85 305 0.3 18 56 0
豚肩ロース 30 76 5.1 90 48 Tr
キャベツ 40 9 0.5 80 11 0
玉ねぎ 30 11 0.3 45 10 0
人参 10 4 0.1 27 2 Tr
ピーマン 10 2 0.1 19 2 0
赤パプリカ 10 3 0.1 21 2 0
ぶなしめじ 10 2 0.3 38 10 0
にんにく 3 4 0.2 16 5 0
キャノーラ油 7+3 92 0 0 0 0
食塩 0.6+0.3 0 0 0 0 0.9
こしょう 適宜
合計   508 7 354 146 0.9

【 作り方 】
① 耐熱容器にノンフライ麺を入れて、麺がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、蓋をして約3分待ち、ザルにあげて流水で洗う。
② ①の麺に油3gをまぶしておく。
③ 具の材料を刻んで計量する。
④ フライパンにキャノーラ油7gを入れ、弱火でニンニクを炒める。 香りが出たら肉、野菜を炒め、塩0.6gで味付けをする。
⑤ フライパンに炒めた野菜と麺をいれて手早く絡め、残りの塩0.3gとコショウを振って皿に盛る。

salt_yakisoba《ワンポイントアドバイス》
◆エネルギー、たんぱく質はご自分の摂取量に合うように調整してください。

「相馬てほどき低たんぱく食の集いより20101010」

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