基本の茹で方(でんぷん蕎麦)

image_print

電子レンジの場合(500W)

調理時間の目安:レンジ4分+蒸らし1分+冷蔵庫

①耐熱容器にたっぷりの熱湯を入れ、麺を浸して軽くほぐす
②レンジで約4分加熱し、そのまま余熱で1~2分蒸らす
③ザルにあけ流水でよく洗う
④冷蔵庫で休ませる(お召し上がりの際に、麺を水またはお湯でほぐしてください)

鍋の場合

調理時間の目安:4〜5分+冷蔵庫

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れる
②再沸騰したら中火で4〜5分茹でる
③ザルにあけ流水でよく洗う
④冷蔵庫で休ませる(お召し上がりの際に、麺を水またはお湯でほぐしてください)

「オトクッキング倶楽部20140620」

ad2 

Comments are closed.