さつま芋ごはん

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食材名 使用量
(g)

エネルギー
(kcal)

たんぱく質
(g)

カリウム
(mg)

リン
(mg)
食塩相当量
(g)
でんぷん米0.1 80 288 0.08 5 14 0
でんぷん米用もち粉 4 15 0 Tr Tr Tr
だし汁(昆布だし) 50 2 0.1 70 3 0.1
 水 130   –  – –  –  – 
さつま芋 30 40 0.4 141 14 0
みりん 3 7 Tr Tr Tr 0
3 0.01   Tr  Tr
 食塩 0.3  0 0 Tr 0 0.3
 ごま 0.3  2 0.06 2 0
             
合計   357 0.65 217 33 0.4

 〔参考〕同じレシピを普通の精白米で作ると、たんぱく質は5.45gになります

 

たなきよレシピより2012/10/19

さつま芋ごはん レシピ

By jinzou 公開: 9月 13, 2014

    おかずに動物性のたんぱく質をとりましょう。

    材料

    作り方

    1. さつま芋は食べやすい大きさに切り、流水で軽く洗っておく
    2. 炊飯器に、でんぷん米0.1、でんぷん米用もち粉を入れて軽く混ぜ、(★)の材料をすべて入れてスイッチを入れる。
    3. 炊き上がったら軽く混ぜて5~10分蒸らし、器に盛り付けて、ごまを飾る。

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