ごはんバーグ

image_print
食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
でんぷん米0.1 80 288 0.08 5 14 0
でんぷん米用もち粉 8 30 0 1 Tr Tr
175
牛ひき肉(和牛カルビ) 30 155 3.3 48 26 Tr
無塩バター 10 76 0.1 2 2 0
オールスパイス 1 4 0.1 13 1 0
コーンスターチ 10 35 Tr 1 1 0
オリーブ油 7 64 0 0 0 0
(★)水 50
(★)コンソメ 2 5 0.1 4 2 0.9
(★)トマトピューレ 15 6 0.3 74 6 Tr
(★)濃厚ソース 3 4 Tr 6 Tr 0.2
(★)砂糖 1 4 0 Tr Tr 0
合計   671 3.98 154 52 1.1
 

ごはんバーグ レシピ

By jinzou 公開: 9月 25, 2014

    お肉が少ない分、オールスパイスやバターでコクを出しましょう。 多めに作ってハンバーグサンドにしてもいいです♪

    材料

    作り方

    1. でんぷん米0.1に、もち粉8g、水175gを加えて炊飯し、炊けたごはん100gを取り分けて麺棒でつぶす。 (残りは、後でご飯として食べるので、炊飯器で保温しておくか、ラップに包んでおく)
    2. ①のつぶしたごはん100gに、ひき肉、バター、オールスパイス、コーンスターチを加えて、よく混ぜる。
    3. まとまってきたら二個に分けて空気を抜きながらハンバーグの形にする。
    4. フライパンにオリーブ油を入れ、両面をよく焼く
    5. ハンバーグが焼けたら中火にし、(★)の材料を加えて2~3分煮込む。
    6. 皿に盛り、①の残りのご飯を添える。 お好みでブロッコリーやフライドオニオンを飾ってもよいです。

      Comments are closed.