トマトとモッツァレラチーズのパスタ

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
(★)ジンゾウ先生の完熟トマトスープの素 20 97 0.56 116 10 0.5
(★)ほんだし 1 2 0.27 2 3 0.4
(★)お湯 80
ジンゾウ先生のでんぷん生パスタ 100 293 0.1 2 24 0.7(0)
トマト 40 8 0.28 84 10 0
モッツァレラチーズ 20 50 3.5 0.1
生バジル 1.2 Tr 0.02 5 Tr Tr
おろしにんにく 1 1 0.1 5 2 0
オリーブ油 5+2 64 0 0 0 0
合計   515 4.83 214 49 1.7(1)

 ※でんぷん生パスタを基本の茹で方で調理した場合、麺に残った食塩は( )内の数値になります。

【 作り方 】
① トマトスープの素、ほんだし、お湯(★)を混ぜておく。
② トマトとモッツァレラチーズをお好みの大きさに切る。
③ でんぷん生パスタは茹でて流水で洗い、ザルにあげておく。
④ フライパンにオリーブ油5g、ニンニクを入れて中火にかけ、温まったらトマトを加える。
⑤ パスタ、①のトマトソースを加えて軽く炒め、モッツァレラチーズとバジルを加える。
⑥ お皿に盛り付け、仕上げ用のオリーブオイル2gをあしらう。

トマトとモッツァレラのパスタ《ワンポイントアドバイス》
◆同じレシピを普通のパスタで作ると、たんぱく質は9.77gになります。

「オトクッキング倶楽部20140923」

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