トマトとモッツァレラチーズのパスタ
食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
(★)ジンゾウ先生の完熟トマトスープの素 | 20 | 97 | 0.56 | 116 | 10 | 0.5 |
(★)ほんだし | 1 | 2 | 0.27 | 2 | 3 | 0.4 |
(★)お湯 | 80 | – | – | – | – | – |
ジンゾウ先生のでんぷん生パスタ | 100 | 293 | 0.1 | 2 | 24 | 0.7(0) |
トマト | 40 | 8 | 0.28 | 84 | 10 | 0 |
モッツァレラチーズ | 20 | 50 | 3.5 | – | – | 0.1 |
生バジル | 1.2 | Tr | 0.02 | 5 | Tr | Tr |
おろしにんにく | 1 | 1 | 0.1 | 5 | 2 | 0 |
オリーブ油 | 5+2 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0 |
合計 | 515 | 4.83 | 214 | 49 | 1.7(1) |
※でんぷん生パスタを基本の茹で方で調理した場合、麺に残った食塩は( )内の数値になります。
【 作り方 】
① トマトスープの素、ほんだし、お湯(★)を混ぜておく。
② トマトとモッツァレラチーズをお好みの大きさに切る。
③ でんぷん生パスタは茹でて流水で洗い、ザルにあげておく。
④ フライパンにオリーブ油5g、ニンニクを入れて中火にかけ、温まったらトマトを加える。
⑤ パスタ、①のトマトソースを加えて軽く炒め、モッツァレラチーズとバジルを加える。
⑥ お皿に盛り付け、仕上げ用のオリーブオイル2gをあしらう。
《ワンポイントアドバイス》
◆同じレシピを普通のパスタで作ると、たんぱく質は9.77gになります。
◆
「オトクッキング倶楽部20140923」