| 食材名 | 使用量 (g) |
エネルギー |
たんぱく質 (g) |
カリウム |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
| でんぷん薄力粉 | 20 | 72 | 0.04 | 2 | 6 | 0.04 |
| 無塩バター | 10 | 76 | 0.1 | 2 | 2 | 0 |
| 砂糖 | 5+10 | 58 | （0） | Ｔｒ | Ｔｒ | 0 |
| 水 | 3 | – | – | – | – | – |
| でんぷんﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ | 10 | 38 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
| 生クリーム、乳脂肪 | 20 | 87 | 0.4 | 16 | 10 | Ｔｒ |
| 卵 | 10 | 15 | 1.2 | 13 | 18 | Ｔｒ |
| サラダ油 | 2 | 18 | 0 | Ｔｒ | Ｔｒ | 0 |
| かぼちゃ | 20 | 10 | 0.32 | 80 | 8 | 0 |
| 合計 | 374 | 2.06 | 116 | 72 | 0.64 |
オトクッキング倶楽部レシピ20140929 
かぼちゃタルト レシピ
By 公開： 9月 30, 2014
材料を混ぜて焼くだけ。 タルト生地は、アップルパイなどにも使えます。
材料
- でんぷん薄力粉 20ｇ
- 無塩バター 10ｇ
- 砂糖 5ｇ
- 水 約3ｇ
- (★） でんぷんﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 10ｇ
- (★） 生クリーム、乳脂肪 20ｇ
- (★） 砂糖 10ｇ
- (★） 卵 10ｇ
- (★） サラダ油 2ｇ
- かぼちゃ 20ｇ
作り方
- 〔タルト生地を作る〕 でんぷん薄力粉の中に無塩バターを入れてナイフなどで切り込み、粉とまぶしてサラサラにする。
- 砂糖を加え、水を少しずつ加えて押し付けるようにしてひとまとめにする。 ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
- 〔かぼちゃフィリングを作る〕 かぼちゃはラップして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- かぼちゃが温かいうちに潰し、(★)の材料をすべて加えてよく混ぜる。
- マフィン型にクッキングシートなどを敷き、②のタルト生地を3ｍｍくらいに伸ばして、型に敷き詰める。
- ③の生地を入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。 （冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです）
