基本のレシピ「食パン」

 1斤分

食品名 可食量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩(g)
でんぷんパンミックス 320 1197 0.6 38 118 2.35
ドライイースト 3 12 1.3 60 33 0
水またはぬるま湯 250 0 0 0 0 0
オリーブオイル 13 120 0 0 0 0
リンゴ酢 4 2 0 34 0 0
             
合計   1331 1.9 132 151 2.35

【パン焼き器】

メーカー

 

機種

焼き時間

ツインバード

PY-D537

早焼きコース(2時間50分)

PY-D532

早焼きコース(2時間50分)

PY-D432W

早焼きコース(3時間)

※PY-D432W 8,800円(参考価格)

広島臨床栄養研究会

《ワンポイントアドバイス》
  • 順番に入れないと発酵がうまくいかない場合があります。
  • お使いの機種により取扱が異なる場合があります。
  • 長い焼き時間だと発酵しすぎて膨らまなくなります。