もち粉入パン

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 1斤分

食品名 可食量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩(g)
でんぷんパンミックス 320 1197 0.6 38 118 2.35
ドライイースト 3 12 1.3 60 33 0
水(ぬるま湯) 250 0 0 0 0 0
無塩バター 10 76 0.1 0 0 0
でんぷん米用もち粉 10 38 
バニラエッセンス 数滴          
合計   1323 2.0 108 156 2.35

《ワンポイントアドバイス》
・順番に入れないと発酵がうまくいかない場合があります。
・お使いの機種により取扱が異なる場合があります。
・長い焼き時間だと発酵しすぎて膨らまなくなります。
・ぬるま湯は、冬場は気温が低いので40°C程度、夏場は気温が高いので水道から汲んだ温度 で大丈夫です。
・焼きあがったときについている白い粉は、粉の成分などが浮き出てきたものなので、安心してお召し上がりください。
・バニラエッセンスを加えることで、風味も良くなり、仕上がりがふっくらきめ細かく出来ます。
・もち米粉を少し入れることによりふんわりと出来上がります。

広島臨床栄養研究会2011.10.15

もち粉入パン

By オトクッキングクラブ 公開: 4月 13, 2016

     1斤分 …

    材料

      作り方

      1. ホームベーカリーにドライイースト(添付)、でんぷんパン ミックス、もち粉、水またはぬるま湯、無塩バター、バニラエッセンスの順に入れる。
      2. 焼き時間の短いコースで焼く。 ※スイッチを入れて最初の混ぜ始めの時に、ゴムへらなどで 型のふちについている粉を混ぜ込むようにすると上手に 焼けます。

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