茶巾いも

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食材名(5個分) 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんお餅(1個) 50 102 0.05 2 5 0.05
トレハロース 25 90 0 0 0 0
さつま芋 150 200 2 470 70 0
約50
合計   392 2.05 472 75 0.05
(1個あたり)   (78) (0.41) (94) (15) (0.01)

※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。

【 作り方 】
① でん粉お餅は5mm角に切り、お湯につけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(加熱時間目安:600Wで20~30秒)
② お餅の水気をきり、トレハロースを絡めておく

③ さつま芋は1cmくらいに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(加熱時間目安:600Wで約1分)
④ ③のさつま芋を潰し、少しずつ水を加えて丁度良い固さにする。
⑤ ラップにさつま芋あん1/5、②のお餅1/5を包む。

《ワンポイントアドバイス》
◆ラップに包んで冷蔵庫で冷やしておいても美味しいです。

「iijimaレシピ20121204」

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