パンケーキ

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 ※写真は型に入れて厚く焼いたパンケーキです。

食材名(2枚分) 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんホットケーキミックス 60 229 0 2 17 0.36
卵白 40 19 4.2 56 4 0.2
砂糖 20 77 (0) Tr Tr 0
サラダ油 10 92 0 Tr Tr 0
合計   417 4.2 58 21 0.56

【 作り方 】
① 卵白と砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
② ①にホットケーキミックスを振り入れ、ヘラでさっくり混ぜる
③ 更にサラダ油を加えて軽く混ぜる
④ 熱したフライパンを一旦濡れた付近の上に置き、生地を流しいれ、ごく弱火で焼く。(焦げやすいので注意)
⑤ 裏も軽く焼く。お好みでバターやはちみつをつけてお召し上がりください。

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《ワンポイントアドバイス》
「すき焼き風うどん」「梅かつおのぶっかけうどん」で余った卵白を使って、ふわふわをパンケーキ。
◆デコレーションすればケーキにもなりますよ。

「オトクッキング倶楽部20150209」

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