大根餅

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材量 1人分

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉 100 360 0.2 10 32 0.2
大根 50 9 0.2 115 9 0
ジンゾウ先生のでんぷんお餅 50 103 0.05 2 5 0.05
ジンソウ先生のでんぷん焼えびせん 30 125 0.3 15 16 0.06
焼豚 10 17 1.9 29 26 0.2
こねぎ 10 3 0.2 32 4 0
5 5 0.02 0 0 0
だしわりしょうゆ 5 3 0.2 2 3 0.4
熱湯 120          
ごま油 12 111 0 Tr Tr 0
★ 酢 3 1 Tr Tr Tr 0
★ だしわりしょうゆ 5 3 0.2 2 3 0.4
合計   740 3.27 207 98 1.31

※焼きあがったら、総重量を量っておきましょう。
※残りはラップに包み冷凍できます。(栄養成分を書いておきましょう)

オトクッキング倶楽部 2012.9.10

大根餅

By オトクッキングクラブ 公開: 1月 17, 2013

    材量 1人分 食品名 使用量 (g) エネルギー (kcal) たんぱく質 (g) カリウム (mg) リ ン …

    材料

    作り方

    1. ボールに大根とでんぷんお餅をすりおろす。
    2. 耐熱容器に焼えびせんと熱湯を入れて混ぜて溶かす。
    3. 焼豚とこねぎは粗みじんに切る。
    4. ①に②、③、でんぷん薄力粉、酒、だしわりしょうゆを入れて混ぜる。
    5. フライパンを熱してごま油を入れ、生地を平たくのばしながら入れる。
    6. 強火で両面に焼色をつけたら火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
    7. 火が通ったら食べやすい大きさに切り、タレ(★)を合わせる。

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