お雑煮(鶏)

材量 1人分

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷんお餅 2個 205 0.1 3 9 0.1
鶏モモ 10 20 1.6 27 16 0
しいたけ 10 2 0.3 28 7 0
人参 10 4 0.1 27 2 0
糸みつば 3 0 0 15 1 0
かつお・昆布だし 150 1 0.2 32 7 0.1
濃口しょうゆ 3 2 0.2 10 4 0.5
0.2 0 0 0 0 0.2
1  1  0  0  0  0
             
合計   235 2.5 142 46 0.9

広島臨床栄養研究会レシピ 応用