作りおきで便利!「冷凍うどん」

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DSC_4553ジンゾウ先生の「でんぷん楽らくうどん」は、作りおきが出来るのをご存知ですか? 少し硬めにゆでて「冷凍うどん」にしておけば、食べたいときにすぐ食べられます。

 

 

【 つくり方 】
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れる。
②再沸騰したら中火で約5分茹でる。
③軽くほぐしてザルにあけ、冷水でよく洗う。
④水気を切った麺をジップロックに入れ、薄く伸ばして冷凍する。
【 解凍方法 】
①凍ったままの麺を電子レンジで様子を見ながら加熱する。(目安:500W 3分~3分半)。

でんぷんきしめん「でんぷん きしめん」も茹でてから冷凍できます。きしめんの場合は、ゆで時間約4分です。

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