さくらご飯

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生のでんぷん米0.1 80 288 0.1 5 14 0
200 0 0 0 0 0
はちみつ 1 3 0 0 0 0
でんぷん米用もち粉 10 38 0 1 Tr Tr
ごぼう 10 7 0.2 32 6 0
にんじん 10 4 0.1 27 2 0
本しめじ 10 1 0.2 30 8 0
桜えび(干し) 1 3 0.6 12 12 0
菜種油 3 28 0 0 0 0
ごま油 2 18 0 0 0 0
 清酒 3 3 0
 みりん 4 10
 だしわりしょうゆ 3 0.2  3 1 0.4
0.2  0 0 0 0.2
 糸三つ葉 0 0 5 0 0
合計   406 1.4 115 43 0.6

プラス元気 小田原調理教室のレシピ20160212

 

さくらご飯 レシピ

By jinzou 公開: 3月 6, 2016

    いちばん美味しい炊きたてが食べられるように、スイッチを入れる時間を調整してください。

    材料

      作り方

      1. でんぷん米、はちみつ、水を釜に入れて30分以上浸漬する。
      2. 桜エビを乾煎りする。
      3. 人参、ゴボウ、本しめじを食べやすい大きさに切り、菜種油とごま油で炒め、酒、だしわりしょうゆ、みりんを加えて味を調える。
      4. ①に、②③、塩、もち粉を加えて炊く。
      5. 炊き上がったらよくかき混ぜて蒸らし、三つ葉を飾る。

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