らーめん(つけ麺)

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1人分

食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん生ラーメン 100 283 0.2 6 20 0.1
キャベツ 20 5 0.3 40 5 0
にんじん 10 4 0.1 27 2 0
玉ねぎ 10 4 0.1 15 3 0
豚ばら肉 20 77 2.8 50 28 Tr
丸鶏ガラスープ 1 2 0.1 28 2 0.5
だしわりしょうゆ 5 3 0.2 2 3 0.4
ごま油 1 9 0 0 0 0
サラダ油 5 46 0 0 0 0
食塩 0.3 0 0 0 0 0.3
120
こしょう 適宜
合計
  433
3.8
168
63
1.3

プラス元気 小田原調理教室レシピより20160412

(同じレシピを普通の中華麺でつくると エネルギー431kcal、たんぱく質12.2gになります)

らーめん(つけ麺) レシピ

By jinzou 公開: 4月 20, 2016

    1人分 …

    材料

    作り方

    1. でんぷん生らーめんを約4分茹でて流水で洗い、水気を切ってごま油をまぶしておく
    2. 野菜と豚肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油で炒める。
    3. ②に水と鶏ガラスープ、だしわりしょうゆを加えてひと煮たちさせる。
    4. 塩、こしょうを加えて味を調えて器によそる。つけ麺でお召し上がりください。 (スープはなるべく残しましょう!)

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