ジャンボたこ焼き

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食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉 40 144 0.12 5 18 0.07
トレハロース 2 7 0 0 0 0
10 15 1.2 13 18 Tr
まだこ 25 19 4.1 73 40 0.18
長ネギ 20 6 0.1 36 5 0
キャベツ 15 3 0.2 30 4 0
長いも 10 7 0.2 43 3 0
しょうが(酢漬) 3 1 0 1 0 0.2
かつおだし汁 100 3 0.5 26 17 0.1
50          
サラダ油 6 55 0 Tr Tr 0
ウスターソース 8 9 0.08 15 1 0.67
マヨネーズ 8 56 0.12 1 3 0.14
かつお削り節 0.3 1 0.23 2 2 0
あおのり 0.1 0 0 1 0 0
ごま油 5 46 0 Tr Tr 0
合計   379 8.2 230 83 1.2

プラス元気調理教室レシピ(2011.10.18)

ジャンボたこ焼き

By オトクッキングクラブ 公開: 2月 19, 2013

    食品名 使用量 (g) エネルギー (kcal) たんぱく質 (g) カリウム (mg) リ ン (mg) 食塩 …

    材料

    作り方

    1. かつおだしをとる。
    2. キャベツは千切り、長ネギは小口切り、長芋はすりおろし、たこは1㎝のぶつ切りにする。
    3. ボールにでんぷん薄力粉、トレハロース、だし、水、卵を入れてよく混ぜる。
    4. 3の中に2を入れ、軽く混ぜる。しょうがも加える。
    5. フライパンに油を入れ、生地を流し込む。
    6. 最初は強火で、中火に落として生地の色が変わったら半分に折り曲げて焼き色をつける。
    7. ごま油を回しいれて香りをつける。
    8. 皿にのせ、ソース、マヨネーズ、青のり、削り節をのせて出来上がり。

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