コールスロー

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん細うどん 10 31 0.03 1 2 0
キャベツ 20 5 0.3 40 5 0
きゅうり 10 1 0.1 20 4 0
コーン(缶詰) 5 4 0.1 7 2 0.03
にんじん 5 2 Tr 14 1 Tr
ロースハム 7 14 1.2 18 24 0.18
マヨネーズ 8 56 0.12 1 3 0.1
かぼす果汁 2 1 0.01 4 Tr 0
砂糖 1 4 0 Tr Tr 0
黒コショウ お好みで          
合計   118 1.86 0.3 105 41

【 作り方 】
① 細うどんは、キッチンバサミで長さを4つに切る。
② 沸騰したお湯に入れ、軽くほぐしたら火を止めて5~6分おく。ちょうどよい固さになったら水洗いして水気を切る。
③ キャベツ、きゅうり、にんじん、ハムは千切りにする。
④ ボールにマヨネーズ、かぼす、砂糖を混ぜておく。
⑤ 細うどん、野菜を入れてよくあえる。お好みで黒コショウをふる。

img_1627《ワンポイントアドバイス》
◆細うどんを入れることで、ボリュームとカロリーをアップできます。
◆かぼす果汁は、ゆずやすだち等の季節の柑橘に変えるとよいです。

「プラス元気 小田原調理教室レシピ20161014」

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