チーズとおかかのおにぎらず

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米1/15
100 344 0.5 Tr 18 Tr
でんぷん米用もち粉 5 19 0 1 Tr Tr
(このみでごま油) 3滴 Tr 0 0 0 0
170
スライスチーズ1枚 18 61 4.09 11 131 0.5
葉ねぎ 5 2 0.08 11 2 0
削りガツオ 1.5 5 1.14 12 10 0.02
げんた醤油 5 5 0.17 1 2 0.34
焼きのり 3 6 1.23 72 21 Tr
合計   442 7.21 108 184 0.86

【 作り方 】
① でんぷん米は前の食事の後に準備しておく
  炊飯器の釜に分量の水ともち粉を入れてよく溶かし混ぜ、でんぷん米1/15を手で一握りずつ全体に振り入れる。(お好みでごま油3滴を加える) そのまま蓋をして保温のスイッチを入れ、6~8時間おく。炊ければさっと混ぜる。(前日の夜にまとめて保温炊きしておくと便利です)
② 葉ねぎは小口切りにして、削りガツオ、げんた醤油と混ぜ合わせる。
③ 焼きのりを敷き、ご飯を半量、②、スライスチーズの順に載せ、残りのご飯をのせる。
④ 焼きのりの角を中央に向けて合わせてご飯を包み、焼きのりがしっとりしたら半分に切る。

image016《ワンポイントアドバイス》
「ビビンバおにぎらず」「ツナと青じそのおにぎらず」もあります。

「びわこ腎臓病食研究会のレシピ 20161120」

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