基本のパンケーキ

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食材名(2枚分) 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水またはぬるま湯 50
サラダ油 10 92 0 Tr Tr 0
合計   478 0.1 17 69 0.5

【 作り方 】
① 材料をボールに入れ、ヘラなどでトロトロになるまでよく混ぜる。 粉が細かいので、初めは少しずつ混ぜていきます。水が少ないようですが、だんだんトロトロになります。

② フライパンに薄く油をひき弱火で温め、余分な油を拭き取ります。
③ 一旦火を止め、生地を入れて丸く形を作ります。
④ 再び火をつけて蓋をして、弱火~中火で表裏それぞれ約3分半ずつ焼きます。
⑤ 火を止めて蓋をしたまま約1分蒸らします。

《ワンポイントアドバイス》
◆生地はトロトロになるまでよく混ぜないと膨らみにくくなります。
◆開封後は吸湿、虫害、臭い移りを防ぐため、出来るだけ使い切ってください。

「オトクッキング倶楽部20171001」

 

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