コンソメ・カレースープ

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
カレースープの素
10 52 0.25 24 8 0.2
玉ねぎ 15 6 0.15 23 5 0
人参 5 1 Tr 7 Tr Tr
コンソメ 0.5 1 0.05 1 1 0.2
150
クラコット 1枚 25 Tr 1 4 0
サラダ油 2.5 23 0 Tr Tr 0
合計   108 0.45 56 18 0.4

【 作り方 】
① クラコットを1cm角に切り、サラダ油できつね色になるまで焼く。➡クルトン
② 玉ねぎと人参をみじん切りにする。(人参は型で抜いてもかわいいです)

③ 鍋に②と水150mlを入れ、柔らかくなるまで煮る。(約5分)
④ カップにカレースープの素10gを入れて、秤で計りながら③を加える。お湯を足して100gにする。
⑤ クルトンをのせる。

《ワンポイントアドバイス》
◆クラコットは一度に入れずに、食べながら少しずつ加えると最後までカリカリして美味しいです。

「OTOクッキング倶楽部20181130」

 

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