キャンドルケーキ

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんホットケーキミックス 25 96 0 1 7 0.2
砂糖 20 77 0 0 0 0
サラダ油 5 46 0 0 0 0
50 76 6.2 65 90 0.2
いちごジャム 30 77 0.1 20 4 0
生クリーム 30 130 0.6 24 15 0
砂糖(クリーム用) 10 38 0 0 0 0
いちご(小粒3個) 30 10 0.3 51 9 0
合計 6個分   550 7.2 161 125 0.4
(1個当たり)   92 1.18 27 21 0.07

【 作り方 】
① 常温にした卵と砂糖をボールに入れしっかりと泡立てる(つまようじをさしたら倒れないくらいしっかり泡立てる)
② ふるったホットケーキミックスと、サラダ油を加えたら切るように混ぜる。
③ 耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
④ 軽くラップをかけて電子レンジ600Wで約2分30秒加熱する。(つまようじをさして生地がつくようなら更に10秒ずつ様子を見ながら加熱する)
⑤ 厚みを半分にスライスし、ラップにのせてジャムを塗り、端からきつめに巻いておく。
⑥ 生クリームと砂糖を泡立てる。
⑦ ⑤のケーキをさらに立て、生クリームをのせて、半分に切ったいちごをのせる。


《ワンポイントアドバイス》

◆オーブンなしでも電子レンジで簡単にできるケーキです。
◆生クリームはすこし軽めに泡立てて、ろうそくが溶けている感じにします。

「プラス元気 小田原調理教室レシピ20181130」
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