| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんホットケーキミックス | 25 | 96 | 0 | 1 | 7 | 0.2 |
| 砂糖 | 20 | 77 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 卵 | 50 | 76 | 6.2 | 65 | 90 | 0.2 |
| いちごジャム | 30 | 77 | 0.1 | 20 | 4 | 0 |
| 生クリーム | 30 | 130 | 0.6 | 24 | 15 | 0 |
| 砂糖（クリーム用） | 10 | 38 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| いちご(小粒3個） | 30 | 10 | 0.3 | 51 | 9 | 0 |
| 合計 6個分 | 550 | 7.2 | 161 | 125 | 0.4 | |
| （1個当たり） | 92 | 1.18 | 27 | 21 | 0.07 |
【 作り方 】
① 常温にした卵と砂糖をボールに入れしっかりと泡立てる（つまようじをさしたら倒れないくらいしっかり泡立てる）
② ふるったホットケーキミックスと、サラダ油を加えたら切るように混ぜる。
③ 耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
④ 軽くラップをかけて電子レンジ600Wで約2分30秒加熱する。（つまようじをさして生地がつくようなら更に10秒ずつ様子を見ながら加熱する）
⑤ 厚みを半分にスライスし、ラップにのせてジャムを塗り、端からきつめに巻いておく。
⑥ 生クリームと砂糖を泡立てる。
⑦ ⑤のケーキをさらに立て、生クリームをのせて、半分に切ったいちごをのせる。
《ワンポイントアドバイス》
◆オーブンなしでも電子レンジで簡単にできるケーキです。
◆生クリームはすこし軽めに泡立てて、ろうそくが溶けている感じにします。
「プラス元気 小田原調理教室レシピ20181130」
