トマトの冷製らーめん

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
生らーめん
100 283 0.2 6 20 0
コンソメ 1 2 0.1 2 1 0.4
100
トマト 60 11 0.4 126 16 0
きゅうり 20 3 0.2 40 7 0
ツナ 10 27 1.8 23 16 0.1
しそ 3 1 0.1 15 2 0
にんにく 2 3 0.1 10 3 0
オリーブ油 10 92 0 0 0 0
こしょう 0.05 Tr Tr Tr Tr 0
0.5 0 0 1 0 0.5
合計   422 2.9 223 65 1
             

【 作り方 】
① 生ラーメンを茹でて水洗いし、コンソメと水100gを混ぜたものに漬けて冷やしておく。(茹で時間目安:鍋で4分) 
② オリーブ油の半量をフライパンに入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。
③ 食べやすく切ったトマト、キュウリ、残りのオリーブ油、ツナと②を混ぜて冷やしておく。
④ 器に①よそり、③をかける。千切りにしたしそをのせて塩こしょうをふる。

《ワンポイントアドバイス》
◆あらかじめ麺に味をつけておきます。
◆季節の新鮮な野菜をのせた夏らーめんです。

「OTOクッキング倶楽部20160304」

 

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