ほうとう

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うどんがつゆを吸いやすいので、うどんを加えたら煮込み過ぎないようにしましょう!

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん楽らくうどん 85  298 0.17  31  0.17 
豚バラ 20  77 2.8  50  28 
にんじん 15 6 0.1 41 4 0
ほんしめじ 20 3 0.4 60 15 0
かぼちゃ 30 15 0.5 120 13 0
小松菜 10 1 0.2 50 5 0
かつお・昆布だし 200 4 0.6 126 26 0.2
みりん 5 12 0 0 0 0
10 11 0 1 1 0
ごま油 2 18 0 0 0 0
だしわりしょうゆ 10  5 0.4  0.7 
サラダ油 5 46 
白味噌 10 22 1 34 13 0.6
七味唐辛子 0.1 0 0 0 0 0
合計   518 6.17 492 141 1.67

オトクッキング倶楽部20130308

 

【つくり方】

①楽らくうどんを茹でて水洗いし、ざるにあげておく。(茹で時間目安:5分+蒸らし1~2分)
②にんじんはいちょう切り、かぼちゃは小さめに切り、肉は食べやすい大きさに切る。
③フライパンにサラダ油を入れ、肉を炒め、色が変わったら②を加えて更に炒める。
④火が通ったらだし汁を加えて煮る。
⑤野菜が柔らかくなったら、みりん、酒、ごま油、だしわりしょうゆを加えて味を調える。
⑥うどん、味噌、小松菜、しめじを加えてひと煮たちしたら器に盛りつけお好みで七味唐辛子をふる。

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