さっぱり冷やしラーメン

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ノンフライ麺 85 305 0.3 18 56 0.1
わかめ（乾） 1 1 0.1 52 4 0.2
もやし 10 1.5 0.2 7 6 0
鶏もも肉 50 102 8.3 145 85 0.1
長ねぎ 4 2 Tr 12 2 0
★水 200 0 0 0 0 0
★ごま油 1 9 0 Tr Tr 0
★おろしにんにく 1 1.5 0.05 5 1.5 0
★鶏がらスープの素（顆粒） 2 4 0.30 65 2.6 1
★ジンゾウ先生の和風だし 1 2.5 0.14 2.6 0.9 0.34
鰹節 1 4 0.8 8 7 0
レモン 5 3 Tr 7 1 0
合計   435.5 10.19 321.6 166 1.74

【　作り方　】
①　★の調味料を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく、わかめを水でもどす　
②　鶏肉を一口大に切り、もやしと一緒に茹でる、ネギをを切る、レモンを輪切りにする
③　ノンフライ麵は熱湯に入れ蓋をして3分たったらお湯を捨て水洗いして絞る
④　①のスープと③を器に入れ軽くスープと麵を絡める、わかめと②、鰹節を盛り付けて出来上がり

「OTOクッキング倶楽部20250929」

 

ad2

 



台湾焼きそば

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんノンフライ麺 １食 305 0.3 18 56 0.1
豚バラ肉 50 198 7.2 120 65 0.1
にら 20 4 0.3 102 6 0
もやし 50 8 1 36 14 0
ごま油 6 55 0 Tr Tr 0
中濃ソース※ 18 24 0.1 38 3 1
ニンニク 3 4 0.2 15 5 0
鶏がらスープ（顆粒） 2 4 0.3 65 3 1
黒胡椒 少々 – – – – –
合計   602 9.4 394 152 2.2

【　作り方　】
①　豚バラ肉、ニラを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。　
②　ノンフライ麺をフライパンで茹で、冷水で洗ってザルにあげる。
③　フライパンに麺とごま油3ｇを入れて炒め、軽く焦げ目がついたらもやし、ニラを加えてさっと炒め合わせ、取り出す。
④　残りのごま油で豚バラ肉とニンニクを炒め、肉の色が変わったら中濃ソース、鶏がらスープを加えて肉に絡ませる。
⑤　③麺を加えて全体にからませて出来上がり

《ワンポイントアドバイス》
◆ノンフライ麺は深めのフライパンで茹でられます。（茹で時間目安：約３分）

※中濃ソースの栄養成分は参考値です。栄養成分値は商品によって変わりますので、お使いの商品の表示をご参照ください。

「OTOクッキング倶楽部20250513」

 

ad2

 



まぜそば

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
ノンフライ麺		 85 305 0.3 18 56 0.1
ジンゾウ先生のラーメンスープ 1袋(11g) 18 1.2 24 13 1.2
卵黄　1個 20 77 3.3 17 114 0
長ネギ 10 3 0.1 20 3 0
マヨネーズ 3 21 0.05 1 1 0.1
にんにくおろし 1 2 0 4 1 0.05
サラダ油 3 28 0 0 0 0
合計   454 5.0 84 188 1.5

【　作り方　】
①　耐熱容器にノンフライ麺と熱湯を入れて蓋をして3分たったらお湯を捨てる
②　サラダ油を①に絡めて電子レンジ500Wで1分加熱する
③　にんにく、マヨネーズ、ラーメンスープを加えてよく混ぜる　
④　器によそり、みじん切りにしたねぎと卵黄をのせる

《ワンポイントアドバイス》
◆たんぱく質に余裕のある方は肉や野菜でアレンジしてください。
◆簡単にすぐ作れて、洗い物も少ない　ぐうたらレシピです

「OTOクッキング倶楽部　2025.02」

 

ad2

 



トマトミルクラーメン

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
ノンフライ麺		 85 305 0.3 18 56 0.1
★トマト缶 50 10 0.5 120 13 0
★鶏むね肉 20 29 4.3 68 40 0
水菜 10 2 0.2 48 6 0
★牛乳 15 10 0.5 23 14 0
★鶏ガラスープのもと 2 4 0.3 57 4 0.96
★塩 0.5 0 0 1 0 0.5
★水 140 – – – – –
オリーブ油 5 46 0 0 0 0
黒胡椒 少々          
粉チーズ 2 10 0.9 2 17 0.08
合計   416 7.0 337 150 1.64

【　作り方　】
①　ノンフライ麺を茹でて水洗いししっかり水気を絞る　
②　小鍋に★を入れて火にかける
③　肉に火が通ったら器に①、②、水菜をよそりオリーブオイルを回しかけこしょうとチーズをふる

《ワンポイントアドバイス》
◆疲れた胃にやさしいラーメンです。
◆お好みで塩はスープに入れずに、出来上がったラーメンの上からかけると味のメリハリが効きます

「OTOクッキング倶楽部　ミニコミレシピ　2025.01」

 

ad2

 



エビキムチラーメン

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
ノンフライ麺		 85 305 0.3 18 56 0.1
キムチ 20 9 0.6 68 11 0.44
えび 10 9 2.0 27 22 0.03
長ネギ 10 3 0.1 20 3 0
ごま油 5 46 0 0 0 0
ラー油 2 18 0 0 0 0
ジンゾウ先生のラーメンスープ 1袋(11g) 18 1.2 24 13 1.2
お湯 150 – – – – –
合計   408 4.2 157 105 1.8

【　作り方　】
①　えびの殻をむき背わたをとる　
②　フライパンにごま油を入れてえび、キムチ、斜め切りのネギを炒める
③　耐熱容器にノンフライ麺と熱湯を入れて蓋をして3分たったらお湯を捨て、水洗いして絞る
④　器にラーメンスープとお湯を入れ、②と③をよそる

《ワンポイントアドバイス》
◆ノンフライ麺は茹でてから水洗いすることでぬめりが取れ食べやすくなります。
◆水洗いした後のノンフライ麺はきつく絞って水気を切るとつゆとの絡みがよくなります
◆つゆはできるだけ飲まずに残しましょう

「OTOクッキング倶楽部　2025.01」

 

ad2

 



ソース焼きそば（電子レンジだけで作る方法）

 

食材名 使用量(g) エネルギー
(kcal)		 たんぱく質
(g)		 脂質(g) 炭水化物
(g)		 カリウム
(mg)		 リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんノンフライ麺 １袋 305 0.3 1.4 73 18 56 0.1
豚ロース 20 47 3.4 4 0 60 32 0
玉ねぎ 10 3 0.1 0 1 15 3 0
人参 10 4 0.1 0 1 30 3 0
キャベツ 15 3 0.2 0 1 30 4 0
サラダ油 5 44 0 5 0 Tr Tr 0
ジンゾウ先生の焼きそばソース １袋 150 0.8 15 2 23 9 1.2
合計   556 4.9 25.4 78 176 107 1.3

【　作り方　】
①　耐熱容器にノンフライ麺、食べやすく切った肉、野菜を加え、熱湯をたっぷり注ぎます。
②　蓋をして500Wで3分待ち、お湯を捨てる。（やけどに注意）
③　②にサラダ油を加えて軽くほぐし電子レンジ500Wで1分加熱する。（肉に火が通った確認すること）
④　ソースを加えてよく混ぜる。

《ワンポイントアドバイス》

◆お好みで紅ショウガや青のりをのせるのもおすすめです。

「オトクッキング倶楽部20230614」

 

ad2

 



ソース焼きそば（フライパンだけでつくる方法）

 

食材名 使用量(g) エネルギー
(kcal)		 たんぱく質
(g)		 脂質(g) 炭水化物
(g)		 カリウム
(mg)		 リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんノンフライ麺 １袋 305 0.3 1.4 73 18 56 0.1
豚ロース 20 47 3.4 4 0 60 32 0
玉ねぎ 10 3 0.1 0 1 15 3 0
人参 10 4 0.1 0 1 30 3 0
キャベツ 15 3 0.2 0 1 30 4 0
サラダ油 5 44 0 5 0 Tr Tr 0
水 180 – – – – – – –
ジンゾウ先生の焼きそばソース １袋 150 0.8 15 2 23 9 1.2
合計   556 4.9 25.4 78 176 107 1.3

【　作り方　】
①　フライパンに油をひき肉と野菜を炒める。　
②　ノンフライ麺を加え、水180㏄を注ぐ。
③　沸騰したら麺を裏返し蓋をして火を止める。途中で麺を軽くほぐす。
④　5分たったらソースを加えよく混ぜる。多少水が残っていても混ぜているうちに麺が吸います。

《ワンポイントアドバイス》

◆麺は加熱しすぎると切れやすくなりますので、沸騰したら火を止めましょう。
◆青のりやコショウ、紅しょうがをのせるのもおすすめです。

「オトクッキング倶楽部20240305」

 

ad2

 



ソース焼きそば（基本の作り方）

 

食材名 使用量(g) エネルギー
(kcal)		 たんぱく質
(g)		 脂質(g) 炭水化物
(g)		 カリウム
(mg)		 リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんノンフライ麺 １袋 305 0.3 1.4 73 18 56 0.1
豚ロース 20 47 3.4 4 0 60 32 0
玉ねぎ 10 3 0.1 0 1 15 3 0
人参 10 4 0.1 0 1 30 3 0
キャベツ 15 3 0.2 0 1 30 4 0
サラダ油 5 44 0 5 0 Tr Tr 0
ジンゾウ先生の焼きそばソース １袋 150 0.8 15 2 23 9 1.2
合計   556 4.9 25.4 78 176 107 1.3

【　作り方　】
①　ノンフライ麺を茹でる。（耐熱容器に入れて熱湯３分。軽くほぐしてから湯切りする）
②　豚肉と野菜は食べやすく切り、油を引いたフライパンで炒める。
③　火を止めて麺とソースを加えてよく混ぜる。

《ワンポイントアドバイス》

◆お好みで紅ショウガや青のりをのせるのもおすすめです。
◆麺は炒めると切れやすくなりますので、必ず火を止めてから麺とソースを加えましょう。

「オトクッキング倶楽部20230614」

 

ad2