| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 205 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| 片栗粉 | 75 | 248 | Tr | 26 | 30 | 0 |
| 椎茸 | 50 | 10 | 1.5 | 140 | 43 | 0 |
| 長ネギ | 50 | 17 | 0.7 | 100 | 13 | 0 |
| ジンゾウ先生の和風だし | 3.5 | 9 | 0.5 | 9 | 3 | 1.2 |
| 醬油 | 3 | 2 | 0.2 | 12 | 5 | 0.4 |
| 味醂 | 30 | 72 | Tr | 3 | 3 | 0 |
| 酒 | 30 | 32 | 0.2 | 2 | 2 | 0 |
| 水 | 800 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 合計 | 670 | 3.1 | 299 | 122 | 1.6 | |
| (1人分) | (299) | (1.55) | (149.5) | (61) | (0.8) |
【作り方】
① 温めたおいしいでんぷんご飯に、片栗粉を少しずつ4～5回に分けて混ぜながらご飯粒がなくなるまでこねる
② 棒状に伸ばし一口大に切り、下茹でする（茹で時間目安：2分）
③ 食べやすく切った野菜と団子、調味料を入れ10分くらい煮たら出来上がり
「オトクッキング倶楽部20251027」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 205 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| トマト | 80 | 15 | 0.6 | 168 | 21 | 0 |
| えのき | 50 | 11 | 1.4 | 170 | 55 | 0 |
| 卵 | 25 | 38 | 3.1 | 33 | 45 | 0.1 |
| 水 | 200 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 鶏がらスープ（顆粒） | 2.5 | 5 | 0.34 | 81 | 3.3 | 1.2 |
| 砂糖 | 1 | 4 | 0 | tr | tr | 0 |
| 醬油 | 2 | 1 | 0.2 | 8 | 3 | 0.3 |
| コショウ | 少々 | |||||
| ★片栗粉 | 5 | 17 | tr | 2 | 2 | 0 |
| ★水 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 合計 | 371 | 5.64 | 469 | 152.3 | 1.6 |
【作り方】
① トマトはくし切り8等分にする。えのきは石突を切り落とし、4等分にする。
② 卵を小鉢に割り入れ、溶いておく。
③ 鍋に水・鶏がらスープを入れ、中火にかけ、混ぜながら煮立たせる。
④ 煮立ったらトマトを加えまぜ、20秒ほどおいてえのきを加え、更に煮立たせる。
⑤煮ている間にでんぷんご飯をレンジ500ｗ2分で温める。
⑥醬油と砂糖を加え、コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
⑦とろみがついたら溶いておいた卵を円を描くように静かに注ぎ卵が浮いてきたら火を止める。
⑧ご飯の上にのせて出来上がり。
◆
「オトクッキング倶楽部20250908」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 205 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| サバ缶（水煮） | 30 | 57 | 6.3 | 78 | 57 | 0.3 |
| オクラ（冷凍） | 20 | 6 | 0.4 | 52 | 12 | 0 |
| 長芋 | 30 | 20 | 0.7 | 129 | 8 | 0 |
| レモン | 5 | 3 | tr | 7 | 1 | 0 |
| 冷水 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ★水 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ★ごま油 | 2 | 18 | 0 | tr | tr | 0 |
| ★おろしにんにく | 2 | 3 | 0.1 | 10 | 3 | 0 |
| ★鶏がらスープ（顆粒） | 2 | 4 | 0.3 | 65 | 3 | 1 |
| 鰹節 | 1 | 4 | 0.8 | 8 | 7 | 0 |
| 合計 | 395 | 8.6 | 356 | 114 | 1.3 |
【作り方】
①★の調味料をボールなどの器に入れて混ぜる。
②長芋をすりおろし、レモンを輪切りに切る。サバをほぐしておく。オクラを解凍する。
③おいしいでんぷんご飯を電子レンジ600ｗで2分温め1分蒸らし、ほぐして器に盛る。
④③に①と②を盛り付け鰹節をのせたら出来上がり。
※食べる時によく混ぜると長芋のとろみでサラサラと食べれます。
※レモンを絞ると爽やかな酸味がきいて美味しいです。
◆
「オトクッキング倶楽部20250908」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 205 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| サバ缶（水煮） | 30 | 57 | 6.3 | 78 | 57 | 0.3 |
| ズッキーニ | 30 | 4 | 0.4 | 96 | 11 | 0 |
| パプリカ(赤) | 30 | 9 | 0.3 | 63 | 7 | 0 |
| 玉ねぎ | 30 | 11 | 0.3 | 45 | 10 | 0 |
| 人参 | 30 | 11 | 0.2 | 81 | 8 | 0 |
| トマト | 130 | 25 | 0.9 | 273 | 34 | 0 |
| オリーブオイル | 7.5 | 68 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 塩 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| コショウ | 0.1 | Tr | 0.02 | 1 | Tr | 0 |
| オレガノ | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 465 | 8.42 | 644 | 150 | 0.4 |
【作り方】
①野菜を1㎝ぐらいの角切りにする。
②フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎを炒める。
③人参、ズッキーニ、パプリカを加えてさらに炒める。
④サバ缶とトマトを加え軽く混ぜる。
⑤コショウで味を整えオレガノを入れ5分ほど煮込む。
⑥でんぷんご飯をレンジ500ｗ2分で温め、お皿に盛り⑤をかけて出来上がり。
◆ご飯の代わりにでんぷんクラコットにのせても美味しいです
「オトクッキング倶楽部20250908」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | １食 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| 牛ひき肉 | 15 | 42 | 2.7 | 39 | 15 | 0 |
| 卵 | 25 | 38 | 3.1 | 33 | 45 | 0.1 |
| えのき | 10 | 2 | 0.27 | 34 | 11 | 0 |
| わけぎ | 10 | 3 | 0.16 | 23 | 3 | 0 |
| ジンゾウ先生の和風だし | 1.8 | 4 | 0.25 | 5 | 2 | 0.6 |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 |
461 |
6.48 | 141 | 99 | 0.7 |
【 作り方 】
① えのきは1～2ｃｍに切る。わけぎは小口切りにする。
② 「おいしいでんぷんご飯」を温める（電子レンジ600Ｗ１分半）
③ フライパンに油をひいてひき肉を炒め、火が通ったらえのきを加えて炒め、一旦火を止める
④ 温めたごはんを加えてほぐしてから火をつける。中火でいためながら和風だしとたまごを入れて炒め合わせる。
⑤ お皿に盛り、わけぎを飾る。
《ワンポイントアドバイス》
◆「おいしいでんぷんご飯」の代わりに、「ルネリッソ」「でんぷん米1/15」「北条米」でも作れます。
あらかじめ吸水させておいたでんぷん米をそのまま炒めて作ることもできます。
「OTOクッキング倶楽部20250225」
| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 1食 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| 牛肩ロース薄切り | 60 | 144 | 10.7 | 180 | 90 | 0.1 |
| （A）酒 | 5 | 5 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| （A）片栗粉 | 5 | 17 | Tr | 2 | 2 | 0 |
| ピーマン | 50 | 11 | 0.5 | 95 | 11 | 0 |
| （B）生姜 | 5 | 2 | Tr | 14 | 1 | 0 |
| （B）にんにく | 2 | 3 | 0.1 | 10 | 3 | 0 |
| （B）ごま油 | 5 | 46 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| （C）酒 | 5 | 5 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| （C）オイスターソース | 5 | 5 | 0.4 | 13 | 6 | 0.6 |
| （C）みりん | 5 | 12 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| （C）醤油 | 2 | 1 | 0.1 | 6 | 3 | 0.3 |
| （C）片栗粉 | 2 | 7 | Tr | 1 | 1 | 0 |
| 水 | 15 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 538 | 11.8 | 328 | 140 | 1 |
【作り方】
① 牛肉は細く切って（A)を絡めておく。ピーマンは細切りにする。
② フライパンに（B)を入れて弱火でいためる。香りが立ったら中火にして①を加える。
③ （C）の調味料を加えて蓋をし、１分ほど蒸し焼きにする。最後に蓋を取り、強火で一炒めする。
④ おいしいでんぷんご飯を電子レンジ600Ｗ2分温め、かき混ぜてから1分蒸らす。器に盛り、具をのせて出来上がり
◆
「オトクッキング倶楽部20250207」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | １食 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| ほうれん草 | 10 | 2 | 0.22 | 69 | 5 | 0 |
| たまご | 25 | 38 | 3.1 | 33 | 45 | 0.1 |
| ベーコン | 10 | 41 | 1.3 | 21 | 23 | 0.2 |
| 白ごま | 1 | 9 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 鶏がらスープのもと | 2 | 4 | 0.3 | 65 | 3 | 1 |
| ニンニク | 3 | 4 | 0.2 | 15 | 5 | 0 |
| 黒胡椒 | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 |
470 |
5.12 | 210 | 104 | 1.3 |
【 作り方 】
① ほうれん草、ベーコンを1～2ｃｍに切る。ニンニクはみじん切りにする。卵はほぐす。
② おいしいでんぷんご飯を温める（加熱時間目安：電子レンジ600Ｗ１分半）
③ フライパンに油をひいてニンニクを入れ、香りがついたらベーコン、ほうれん草を炒める。
④ ほうれん草がしんなりしたら一旦火を止めて②の温めたご飯を入れてよくほぐす
⑤ ごはんがほぐれたら再び火をつけ中火でいため、卵を回しいれる。鶏がらスープの素も加えて炒める。
⑥ お皿に盛り、お好みで黒胡椒と白ごまをふる。
《ワンポイントアドバイス》
◆黒胡椒と白ごまは召し上がる直前にかけましょう。
「OTOクッキング倶楽部20250225」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | １食 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| 調整豆乳 | 100 | 64 | 3.2 | 170 | 44 | 0.1 |
| 水 | 100 | – | – | – | – | – |
| キムチ | 20 | 9 | 0.6 | 68 | 11 | 0.4 |
| 粉チーズ | 2 | 10 | 0.9 | 2 | 17 | 0.1 |
| コンソメ | 1 | 2 | 0.07 | 2 | 1 | 0.43 |
| 玉ねぎ | 5 | 4 | 0.1 | 15 | 3 | 0 |
| ベーコン | 10 | 41 | 1.3 | 21 | 23 | 0.2 |
| ブロッコリー | 10 | 3 | 0.45 | 36 | 9 | 0 |
| サラダ油 | 3 | 28 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 黒胡椒 | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 |
441 |
6.62 | 321 | 131 | 1.23 |
【 作り方 】
① フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、玉ねぎをみじん切りにしていためる。水とコンソメを加えて3分ほど煮て、ご飯も入れてさらに煮る。
② 沸騰したら火を弱めて豆乳とキムチを加えて混ぜ、かき混ぜながら1、2分煮る
③ 器に盛りつけ、茹でたブロッコリー、粉チーズをのせて、黒胡椒をふる。
《ワンポイントアドバイス》
◆キムチは栄養成分表の数値を参考にしました。商品によって栄養成分が異なりますのでお使いのキムチの表示を確認してください。
「OTOクッキング倶楽部20250207」
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | １食 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| 玉ねぎ | 20 | 7 | 0.2 | 30 | 7 | 0 |
| エビ | 20 | 16 | 3.7 | 69 | 63 | 0.1 |
| コンソメ | 1 | 2 | 0.1 | 2 | 1 | 0.4 |
| カレー粉 | 1 | 4 | 0.1 | 17 | 4 | Tr |
| パセリ | 少々 | – | – | – | – | – |
| オリーブオイル | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| マヨネーズ | 5 | 35 | 0.1 | 1 | 2 | 0.1 |
| 合計 |
390 |
4.2 | 126 | 100 | 0.6 |
【 作り方 】
① ご飯をあたためる（加熱時間目安：フィルムを少しはがして電子レンジ500W約２分）
② フライパンにマヨネーズとオリーブオイルをいれ、みじん切りにした玉ねぎ、エビの順番に炒める。
③ ①のご飯、カレー粉、コンソメを混ぜ合わせ、器に載せてパセリをふる。
《ワンポイントアドバイス》
◆鶏肉やパプリカなどを入れても美味しいです。
（同じレシピを普通のご飯でつくると エネルギー398ｋcal、たんぱく質8.5ｇになります。）
「sachiレシピ20170805」
| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 1食 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| ピーマン | 5 | 1 | Tr | 10 | 1 | 0 |
| 人参 | 5 | 2 | Tr | 14 | 1 | 0 |
| 玉ねぎ | 10 | 4 | 0.1 | 15 | 3 | 0 |
| キャベツ | 5 | 1 | 0.07 | 10 | 2 | 0 |
| カニカマ | 10 | 1 | 1.21 | 8 | 8 | 0.22 |
| 卵 | 25 | 38 | 3.1 | 33 | 45 | 0.1 |
| ★水 | 60 | – | – | – | – | – |
| ★鶏がらスープの素 | 2 | 4 | 0.3 | 18 | 5 | 1 |
| ★砂糖 | 7 | 27 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ★酒 | 2 | 2 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ★酢 | 2 | 1 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ★しょうゆ | 4 | 3 | 0.3 | 16 | 6 | 0.6 |
| ★片栗粉 | 5 | 17 | Tr | 2 | 1 | 0 |
| 合計 | 381 | 5.08 | 133 | 95 | 1.92 |
【作り方】
① ピーマン、人参、玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする
② 卵は器に入れてほぐし水10ｇとカニカマをさいて入れ混ぜておく
③ ★の材料を混ぜておく
④ おいしいでんぷんご飯を電子レンジ600Ｗ2分温め、かき混ぜてから1分蒸らす。器に盛っておく
⑤ フライパンに油を引き、野菜を炒め、しんなりしてきたら②の卵液を回し入れる
⑥ ご飯の上に⑤を乗せる
⑦ 空いたフライパンに③の調味料を入れて火にかけ、とろみあんを作り、⑥にかけて出来上がり
◆野菜はお好きなものに変えてもＯＫ。タケノコや椎茸もおいしいです。◆とろみあんをかけたら冷めないうちにどうぞ。
「オトクッキング倶楽部20250121」