とん平焼き

食品名	使用量 (g)	エネルギー (kcal)	たんぱく質 (g)	カリウム (mg)	リ　ン (mg)	食塩 (g)
でんぷんパンケーキの粉	50	193	0.05	9	35	0.25
水	70	–	–	–	–	–
青のり	0.1	0	0.03	3	1	0.01
キャベツ	40	9	0.48	76	11	0
豚バラ	40	158	5.8	96	52	0
サラダ油	3+3	56	0	Tr	Tr	0
ネギ	5	2	0.1	10	1	0
かつお節	2	7	1.54	19	16	0.01
中濃ソース	5	7	Tr	11	1	0.3
合計		432	8	224	117	0.57

【作り方】

①　でんぷんパンケーキの粉と水をよく混ぜ、青のりを加えて混ぜる。
②　キャベツは千切り、ネギは小口切り、豚バラは５mm幅で切る。
③　フライパンに油3ｇをひき、豚バラを色が変わるまで炒める。キャベツ、ネギを加えて炒め、一旦お皿にとる。
④　フライパンに油3ｇをひいて①の生地を丸く広げる。
⑤　1分くらい焼いて半透明になってきたら裏返して③で炒めた具材を上にのせる。
⑥　焼けてきたら巻いて皿に盛り、ソース、かつお節をかけて出来上がり。

<ワンポイントアドバイス>
◆熱々をお召し上がりください。
◆マヨネーズをかけても美味しいです。

「OTOクッキング倶楽部20240801」

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きなこもちもち

食材名	重量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキ	50	193	0.05	9	35	0.25
水	70	–	–	–	–	–
きなこ	2	9	0.7	40	13	0
サラダ油	3	28	0	Tr	Tr	0
黒蜜	5	9	0.04	28	1	0
合計		239	0.79	77	49	0.25

【作り方】

①　パンケーキの粉、水をよく混ぜ、きなこを加えて混ぜる
②　フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地の半分を入れる
③　１分くらいしたら裏返し、両面を焼く
④　一口大に切ってお皿に盛り、黒蜜をかける

◆黒蜜がない場合は蜂蜜でも美味しいです
◆間食や、エネルギー補給におすすめです。

「オトクッキング倶楽部20240830」

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春キャベツのお好み焼き

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉	100	386	0.1	17	69	0.5
水	50	–	–	–	–	–
サラダ油	5	46	0	Tr	Tr	0
キャベツ	100	23	1.3	200	27	0
長ネギ	10	3	0.1	20	3	0
シーチキン	10	27	1.8	23	16	0.1
卵	25	38	3.1	33	45	0.1
ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の和風だし	2	5	0.29	5	2	0.69
中濃ソース	10	13	0.1	21	2	0.6
でんぷんお餅	25	51	0.03	1	2	0.03
青のり	適宜
合計		592	6.82	320	166	2.02

【　作り方　】
①　キャベツは荒い千切り、長ネギとでんぷんお餅は薄くスライスする。
②　ボールにでんぷんパンケーキの粉と水、サラダ油、卵を入れてしっかり混ぜ合わせる。
③　シーチキンと野菜を加えて混ぜる。
④　フライパンに油（分量外）をひき、弱火で温めて余分な油をふき取る
⑤　一旦火を止めて生地を流し込み、上にでんぷんお餅をのせる
⑥　蓋をして弱火で表裏それぞれ3～4分焼く
⑦　皿に移してソース、青のりをかける。

◆動たん比71％
◆カリウム制限のある方は、キャベツの量を加減してください。
◆同じレシピを一般的な薄力粉で作るとエネルギー555kcal、たんぱく質15.02gになります。

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(オトクッキング倶楽部20240227）

簡単キッシュ 4個分

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉	50	193	0.1	9	35	0.25
でんぷんホットケーキミックス	50	191	0	2	14	0.3
オリーブオイル	4	37	0	0	0	0
水またはお湯	30	–	–	–	–	–
卵	50	76	6.2	65	90	0.2
調整豆乳	45	29	1.4	77	20	0.05
有塩バター	5	37	0.0	1	1	0.1
ホウレンソウ	20	4	0.4	138	9	0.0
ぶなしめじ	20	4	0.5	76	20	0.0
ベーコン	20	81	2.6	42	46	0.4
チーズ	20	68	4.5	12	146	0.56
合計		720	15.7	422	381	1.86
	1個当たり	180	3.9	106	95	0.47

　*

【　作り方　】　
具材　1.　ホウレンソウは2㎝ほどの長さに切り、ベーコンは5㎜幅、しめじは1本ずつにほぐす
　　　2.　バターで1を炒める
　　　3.　ボールに卵と豆乳を入れて混ぜ炒めた具を加える

生地　1.　パンケーキの粉とホットケーキミックス、オリーブオイル、水をよく混ぜる
　　　2.　4等分にして丸め、1～2㎜の厚さに伸ばす
　　　3.　シリコンカップ（直径8.5㎝）に生地をひき、電子レンジ600Wで1分加熱する
　　　4.　取り出したら中に具材の1/4、チーズをのせて電子レンジ600Wで2分加熱する

(オトクッキング倶楽部20230929）
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MOKAさんの簡単パンケーキ　(ケーキ型レシピ）

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉	100	386	0.1	17	69	0.5
水	50	–	–	–	–	–
マヨネーズ	12	84	0.18	2	3	0.23

合計		470	0.28	19	72	0.73

【　作り方　】　
1.　ケーキ型(直径15㎝）の底と周りに合わせてクッキングシートをカットして敷く。
2．材料をボールに入れ、ホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
3.　ケーキ型にゴムベラなどを使って流し入れる。隅々まで生地を入れ、焼むらがないように高さを平らに均一にする。
3．180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

《ワンポイントアドバイス》

◆マヨネーズを入れるとふわっと膨らみます。マヨネーズの代わりにオリーブオイル、米油、サラダ油などを10g入れてもふっくら焼けます。膨らみが足りない時はベーキングパウダー2g位入れるとよいです。
◆生地の中にレーズン、チーズ、ベーコンなどを入れても美味しいです。中に入れる具は、なるべく水分のないものがよいです。
◆焼きすぎないこと。
◆焼きたてが美味しいので、焼きたてを食べます。

(MOKAさんのレシピ20231025）
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MOKAさんの簡単パンケーキ　(ケーキ型を使わないレシピ）

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉	100	386	0.1	17	69	0.5
水	50	–	–	–	–	–
マヨネーズ	12	84	0.18	2	3	0.23

合計		470	0.28	19	72	0.73

【　作り方　】　
1.　材料をボールに入れ、ホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
2.　厚めのオーブンシートの上にクッキングシートを敷き、生地を1/2（直径約８㎝×2個）、または1/4(直径約4㎝×4個）に分けて丸くのせる。焼むらがないように高さを平らに均一にする。
3．180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

《ワンポイントアドバイス》

※厚めのオーブンシートはなくても、クッキングシートだけでも大丈夫です。
◆型を使わないので洗い物も少なく、手間をかけずにいろいろアレンジできます。
◆生地がふっくらしてきたときに、生地の上にとろけるチーズなどをのせて焼いても美味しいです。
　アレンジ例：とろけるチーズ＋しらす
　　　　　　：とろけるチーズ＋ピーマン輪切り、玉ねぎスライス、きのこスライス、ベーコンやハムをのせて焼き、ケチャップをかける。
◆マヨネーズを入れるとふわっと膨らみます。マヨネーズの代わりにオリーブオイル、米油、サラダ油などを10g入れてもふっくら焼けます。膨らみが足りない時はベーキングパウダー2g位入れるとよいです。
◆焼きすぎないこと。
◆焼きたてが美味しいので、焼きたてを食べます。

(MOKAさんのレシピ20231025）

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パングラタン

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉	100	386	0.1	17	69	0.5
水またはお湯	50	–	–	–	–	–
ゴロゴロ野菜のトマトソース	1/3	42	1.1	147	27	0.1
とろけるチーズ	10	34	2.8	6	7	0.3
合計		462	3.5	170	103	0.9

*

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
パンケーキの粉	100	386	0.1	17	69	0.5
水またはお湯	50	–	–	–	–	–
サーモンきのこのクリームパスタソース	1/3	45	1.95	82	32	0.4
とろけるチーズ	10	34	2.3	6	7	0.3
合計		465	4.35	105	108	1.2

*

【　作り方　】　
1.　パンケーキの粉と水（またはお湯）をよく混ぜる。
2.　パン用のベーキングカップ（12ｃｍ※）に生地を入れスプーンなどで平らにする。
3.　トマトソースまたはクリームソース（約50ｇ）とチーズをのせる
4.　電子レンジ600Wで2分半加熱する。

《ワンポイントアドバイス》

※パン用のベーキングカップは百円ショップでも売っています。
◆具をのせすぎると、パンが膨れ上がりこぼれてしまうので、生地の真ん中をスプーンで平らにしてからのせてください。
◆カップの大きさ、電子レンジの機種などにより加熱時間を調節してください。
◆「ゴロゴロ野菜のトマトパスタ」「サーモンきのこのクリームパスタ」は、麺とセットの商品ですが、たまにはこんなアレンジも楽しいです。

(オトクッキング倶楽部20230915）
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三色蒸しパン

食材名	使用量(g)	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	食塩相当量(g)
パンケーキの粉	100	386	0.1	17	69	0.5
サラダ油	10	88	0	0	0	0
砂糖	10	39	0	1	0	0
水	50	–	–	–	–	–
いちご	15	4	0.14	26	5	0
抹茶アイス	10	15	0.23	17	13	0.01
合計		532	0.47	61	87	0.51

【　作り方　】4個分
①　ボールにパンケーキの粉、油、サラダ油、砂糖を入れてよく混ぜる。
②　生地を3つに分ける。
　　ピンク：スプーンでつぶしたイチゴを混ぜる
　　しろ　：そのまま
　　みどり：抹茶アイスをよく混ぜる
③　カップ4個に、みどり→しろ→ピンクの順番に生地を入れて、電子レンジで様子を見ながら加熱する。（目安：500Wで約1分半）楊枝をさして生地がつかなければできあがり。