「混ぜご飯のもと（牛肉ゴボウ）」入荷のお知らせ
平素よりジンゾウ先生シリーズをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
「混ぜご飯のもと（牛肉ゴボウ）2食セット」が入荷いたしました。「おいしいでんぷんご飯」や「ルネリッソ」に混ぜるだけ。しっかり甘辛に煮た牛肉とゴボウがご飯に絡まって、お箸が止まりません。
すぐに売れきれてしまう人気商品ですので、お早めにどうぞ。
夏はジンゾウ先生の「でんぷん細うどん」
すっかり暑くなりました。しっかり食べなければ、と思っても、暑くて献立を考えるのも料理するのも億劫な時があります。
そんな時はジンゾウ先生の「でんぷん細うどん」の出番です。でんぷん細うどんは、鍋で茹でなくても電子レンジで調理できますから、暑い夏にも重宝しますよ
第１４回日本腎栄養代謝研究会 学術集会・総会（7/25・26）
慢性腎臓病栄養療法の新たな戦略 ーエビデンスに基づくアプローチー
つくば国際会議場で行われる「第１４回 日本腎栄養代謝研究会 学術集会・総会」に、オトコーポレーションも出展いたします。ジンゾウ先生シリーズの展示・サンプルの配布もありますので是非お越しください。
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日時：2026年7月25日（土）・26日（日）
場所：つくば国際会議場 （茨城県つくば市竹園2丁目20-3）
大会長：石川祐一 （茨城キリスト教大学 生活科学部 食物健康科学科 教授）
詳しくはこちら http://www.jsrnm.jp
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基本のホットケーキ
| 食材名（2枚分） | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんホットケーキミックス | 100 | 382 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
| 水またはぬるま湯 | 35 | – | – | – | – | – |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 474 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
【 作り方 】
- ホットケーキミックスと水をボールに取り、力を入れて強くかき混ぜます。
- ①の中にサラダ油を入れ、よくかき混ぜます。
- フライパンに薄く油をひき、弱火でフライパンを温め、ペーパータオルで余分な油をふき取ります。
- フライパンが温まったら一旦火を止め、②の生地を丸く流し込みます。
- 再度火をつけてフライパンに蓋をして、最初は強めの中火で焼き、１０秒くらいたったら弱火にして２分くらい焼きます。
- 生地の周りが乾き始めたら、裏返して、蓋をして約３分間焼きます。
- 火を止めてから、蓋をしたままで１分くらい蒸らします。
《ワンポイントアドバイス》
◆寒い時期は、水の代わりにぬるま湯を使うと混ぜやすいです。
◆まとめて焼いて、ラップに包み冷凍保存しておくと便利。
◆「基本のホットケーキ(バター入り）」も美味しいです。
◆栄養とたんぱく質が摂れない方には「基本のホットケーキ（卵入り）」もおススメです。
「オトクッキング倶楽部2026.07.01改訂」
夏期休業のご案内
下記の期間は、夏期休業とさせていただきます。休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
| 8/10（月） | 8/11（火） | 8/12～8/16 | 8/17（月） | |
| 受注業務 | 〇 | × | × | 〇 |
| 発送業務 | 〇 ※AM受付分まで |
× | × | 〇 |
・休業明け8/17（月）のお届けをご希望の場合、配送業者の倉庫で預かりとなりますのでご了承ください
・休業期間前後は混雑が予想されますので、余裕をもってお早めにご連絡いただきますよう重ねてお願い申し上げます。
🌼 今月のニュースレター 🌼
202606-3
夏越の祓（なごしのはらえ）
６月３０日は、一年の折り返しにあたることから、半年の罪や汚れをはらい、残りの半年の無病息災を祈願する「夏越の祓」です。茅の輪くぐりや人形（ひとがた）流しなど様々な厄除けが行われます。
京都では和菓子「水無月」を食べる習慣があるそうです。「水無月」とは、三角のういろうの上に小豆をのせて固めた和菓子です。ジンゾウ先生の「でんぷん薄力粉」でもういろうや、くずもちのようなお菓子がつくれますので、ぜひ挑戦してみてください。
今月のミニコラム
🌼 健康診断
今週は健康診断がありました。
その前の1週間は、食事に気をつけたり、なるべく歩いたりと、最後の悪あがきをしていました。
でも、こうして定期的に自分の生活を見直したり、何をするべきか考える時間を持つことが、少しずつ自分を変えるコツなのかもしれません。
今月のレシピ
久寿餅（くずもち）
いちごジャムをつかった「練乳いちご久寿餅」もおすすめです！
お知らせ
現在、一部の包材が不足、入手困難となっており、「ジンゾウ先生の冷やし中華」の外袋も一時的に変更となっております。何卒よろしくお願いいたします。
🌸 今月のニュースレター 🌸
202606-2
今年の夏至は6月21日
日本では1年のなかで、昼間が最も長くなる日です。「夏に至る」の言葉通り、この頃から気温が上がり始めて夏らしくなっていくと言われています。
しっかり食べて、夏バテしないように気をつけましょう。タウリン豊富なタコやのど越しの良いさっぱりした麺などもおすすめです。
今月のミニコラム
🌼 ジンゾウ先生の冷やし中華
夏といえば、やっぱり「ジンゾウ先生の冷やし中華」！
季節限定の人気商品で、発売を心待ちにしている方も多い一品です。
つるつる食感の生ラーメンと、さわやかな特製タレが絶妙にマッチ。今回は、この冷やし中華に関するお問い合わせをご紹介します。
＊販売期間はいつですか
４月から９月頃までの販売を予定しております。（暑さが続くようでしたら販売期間延長の可能性もありますので、詳しくはお問い合わせください）
＊冷やし中華のタレは、薄めますか
そのままでお使いいただけます。茹でた麺と具を盛り付けておき、召し上がる直前にタレをかけてお召し上がりください。
＊麺はどうやって茹でますか
電子レンジで茹でるのがおすすめ。耐熱容器に麺と熱湯を入れて500Wで約４分加熱します。固さが丁度良くなったら冷水でよく洗い、ザルにあげて水気をきってください。鍋で４分茹でてもできます。
今月のレシピ
ジンゾウ先生の冷やし中華のアレンジレシピ
ポイント：麺は茹でたら冷水でよく洗って冷やし、ギューッと水気を絞っておきましょう。水っぽくならずに、しっかり味が絡んで最後まで美味しく召し上がれます
でんぷんきしめんのおいしいゆで方
5月21日に広島臨床栄養研究会の管理栄養士の先生をおよびして、勉強会を行いました。その際に「ジンゾウ先生のでんぷんきしめん」のおいしいゆで方を教えていただきましたので、ご紹介します。
