秋のにぎやか炊き込みご飯
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の北条米 | 100 | 372 | 0.3 | 5 | 16 | 0.03 |
| 水 | 200 | – | – | – | – | – |
| でんぷん米用もち粉 | 5 | 19 | 0 | Tr | Tr | Tr |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の和風だし | 1袋 | 9 | 0.5 | 9 | 3 | 1.2 |
| 酒 | 5 | 5 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| 人参 | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | 0 |
| まいたけ | 10 | 2 | 0.2 | 23 | 5 | 0 |
| しめじ | 10 | 2 | 0.3 | 38 | 11 | 0 |
| エリンギ | 10 | 2 | 0.3 | 34 | 9 | 0 |
| サツマイモ | 20 | 27 | 0.2 | 96 | 9 | 0 |
| 油揚げ | 5 | 21 | 1.2 | 4 | 18 | 0 |
| 合計 | 463 | 3.1 | 236 | 74 | 1.23 |
【 作り方 】
①炊飯器に北条米ともち粉を入れて混ぜ、水を加えておく。
②きのこ、サツマイモは大きめに切る。油揚げと人参は千切りにする。
③①の炊飯器に和風だしと酒を加えて混ぜ、上に②の具をのせて炊飯スイッチを入れる。
④炊き上がったら軽く混ぜて蓋をし、5分蒸らす。
<ワンポイント>
◆さつま芋とマイタケを大きめに切ると、見た目も賑やかで食べ応えもあり、満足度UP!
◆お好みで小口ねぎをのせてもよいです。
◆このレシピを普通米100ｇで作ると433kcal、たんぱく質8.9gです。
「OTOクッキング倶楽部20230929」
