レモンケーキ
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のﾏﾄﾞﾚｰﾇ | 1個 | 202 | 1.9 | 41 | 38 | 0.14 |
| 砂糖 | 2 | ８ | Tr | ０ | Tr | 0 |
| レモン汁(0.3+0.5) | 0.8 | ３ | 0 | 0 | Tr | 0 |
| 粉砂糖 | ３ | 12 | 0 | 0 | Tr | 0 |
| 合計 | 225 | 1.9 | 41 | 38 | 0.14 |
【 作り方 】
①シロップを作る：砂糖2ｇ、レモン汁0.3ｇ（約5滴）、水1gを混ぜておく。
②マドレーヌを袋から出して電子レンジで10秒温め、シロップを塗る。染み込みにくい場合は、さらに電子レンジで10秒加熱するとよいです。
③アイシングを作って飾る：粉砂糖3ｇとレモン汁0.5ｇ、少量の水を混ぜて②の上に飾る。冷蔵庫で1晩冷やす。
<ワンポイント>
◆レモン汁の量はお好みで加減してください。
◆レモンが染み込んで冷蔵庫で冷やすことで、しっとりしたケーキになります。
◆シロップにリキュールやブランデーを加えれば大人の味のケーキになります。
「OTOクッキング倶楽部20231020」
