MOKAさんの簡単パンケーキ (ケーキ型を使わないレシピ）
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんパンケーキの粉 | 100 | 386 | 0.1 | 17 | 69 | 0.5 |
| 水 | 50 | – | – | – | – | – |
| マヨネーズ | 12 | 84 | 0.18 | 2 | 3 | 0.23 |
| 合計 | 470 | 0.28 | 19 | 72 | 0.73 |
【 作り方 】
1. 材料をボールに入れ、ホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
2. 厚めのオーブンシートの上にクッキングシートを敷き、生地を1/2（直径約８㎝×2個）、または1/4(直径約4㎝×4個）に分けて丸くのせる。焼むらがないように高さを平らに均一にする。
3．180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。
《ワンポイントアドバイス》
※厚めのオーブンシートはなくても、クッキングシートだけでも大丈夫です。
◆型を使わないので洗い物も少なく、手間をかけずにいろいろアレンジできます。
◆生地がふっくらしてきたときに、生地の上にとろけるチーズなどをのせて焼いても美味しいです。
アレンジ例：とろけるチーズ＋しらす
：とろけるチーズ＋ピーマン輪切り、玉ねぎスライス、きのこスライス、ベーコンやハムをのせて焼き、ケチャップをかける。
◆マヨネーズを入れるとふわっと膨らみます。マヨネーズの代わりにオリーブオイル、米油、サラダ油などを10g入れてもふっくら焼けます。膨らみが足りない時はベーキングパウダー2g位入れるとよいです。
◆焼きすぎないこと。
◆焼きたてが美味しいので、焼きたてを食べます。
(MOKAさんのレシピ20231025）
