ハッシュ・ド・ポテト

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん薄力粉 70 252 0.14 7 22 0.1 
70 –  –  –  – 
じゃがいも 80 47 1.4  330  38 
マヨネーズ 8 53 0.1  1 0.2 
こしょう 0.1 0
バター 5 37  0 1 0.1
サラダ油 15 138 
トマトケチャップ 10 10  0.16 38 0.3
合計   537 1.8 377 67 0.7

【 作り方 】
① じゃがいもは千切りにして、でんぷん薄力粉、水、マヨネーズ、こしょうを加えてよく混ぜる
② フライパンにバターと油を熱し、①をいれて形を整え両面をこんがり焼く。

③ 器によそり、お好みでケチャップを添える。

《ワンポイントアドバイス》
◆表面がカリカリになるまで焼いてください。
◆形は、小さい丸をいくつか焼いてもよいです。

(同じレシピを普通の薄力粉70gでつくると たんぱく質7.47g、カリウム447mg、リン87mgになります)

「JUNKOさんのレシピ20060516」

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