お餅のすき焼き風
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
カリウム (mg) |
リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷんお餅 | 1個 | 102 | 0.1 | 2 | 5 | 0.05 |
| 白菜 | 50 | 7 | 0.4 | 110 | 17 | 0 |
| 人参 | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | 0 |
| まいたけ | 10 | 2 | 0.2 | 23 | 5 | 0 |
| 牛肉（肩脂付） | 40 | 103 | 7 | 112 | 60 | 0.04 |
| しらたき | 20 | 1 | Tr | 2 | 2 | 0 |
| 長ネギ | 10 | 3 | 0.1 | 20 | 3 | 0 |
| 水 | 100 | – | – | – | – | – |
| しょうゆ | 12 | 9 | 0.9 | 47 | 19 | 1.74 |
| みりん | 15 | 36 | Tr | 1 | 1 | 0 |
| 砂糖 | 15 | 57 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 酒 | 15 | 16 | 0.1 | 1 | 1 | 0 |
| 合計 | 340 | 8.9 | 345 | 116 | 1.83 |
【 作り方 】
① 野菜、牛肉、お餅を食べやすい大きさに切る
② 鍋に①、水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
◆カロリーが少なめですので、主食には、低たんぱく・低カリウム・低リンの「おいしいでんぷんご飯」や「ルネリッソ」を一緒に摂りましょう。
「オトクッキング倶楽部20240123」
