トマトとハムのさっぱりラーメン
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん生らーめん | 100 | 283 | 0.2 | 6 | 20 | 0.07(0) |
| トマト | 100 | 19 | 0.7 | 210 | 26 | 0 |
| ロースハム | 20 | 39 | 3.3 | 52 | 68 | 0.5 |
| シソの葉 | 5 | 2 | 0.2 | 25 | 4 | 0.0 |
| ★オリーブ油 | 15 | 138 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ★しょうゆ | 2 | 1 | 0.2 | 8 | 3 | 0.3 |
| ★コンソメ | 3 | 7 | 0.2 | 7 | 3 | 1.3 |
| ★おろしにんにく | 3 | 4 | 0.2 | 15 | 5 | 0 |
| ★こしょう | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 |
493 |
5 | 322 | 128 | 2.17 |
※（ ）の数字は、麺を茹でた後の食塩相当量
【 作り方 】
① 生らーめんは茹でて水洗いしザルにあけておく
② トマトを２ｃｍ角に切る。ハムは1cｍ幅に切る。しそは千切りにする。
③ ★の調味料をボールに入れて混ぜる
④ ①と②を加えてよく絡めたら皿に盛って出来上がり。
◆麺の茹で方：耐熱容器に麺と熱湯を入れて電子レンジ５００Wで約4分加熱します。そのままお好みの型さになるまで1～2分蒸らし、流水でよく洗います。
麺は茹でた後によく洗うのがポイント！ツルツルした食感になります。
◆ハムの代わりに蒸し鶏や豚しゃぶしゃぶでも美味しいです。
「OTOクッキング倶楽部20240510」
