ほうれん草の彩り焼きそば
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんノンフライ麺 | 85 | 305 | 0.3 | 18 | 56 | 0.1 |
| 豚バラ肉 | 20 | 79 | 2.9 | 48 | 26 | 0 |
| ほうれん草 | 10 | 2 | 0.2 | 69 | 5 | 0 |
| 卵 | 25 | 38 | 3.1 | 33 | 45 | 0.1 |
| しいたけ | 10 | 2 | 0.3 | 28 | 9 | 0 |
| にんじん | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | Tr |
| ジンゾウ先生の焼きそばソース | 1袋 | 150 | 0.8 | 23 | 9 | 1.2 |
| 合計 |
580 |
7.7 | 246 | 153 | 1.3 |
【 作り方 】
① 豚バラ肉、ほうれん草は一口大に切る。しいたけは薄くスライスし、にんじんは千切りにする。
② ノンフライ麺をゆでて水洗いしておく（ゆで時間目安：熱湯を注ぎ、蓋をして3分）
③ フライパンに油（分量外）をひき、①を炒める。
④ 肉の色が変わってきたら卵を入れて炒める。
⑤ 卵が固まってきたら麺を入れて軽く炒め、火を止める。焼きそばソースを入れて全体によくからめる。
◆麺の茹で方：耐熱容器に麺と熱湯を入れて蓋をして3分おく。ザルに開けて流水でよく洗い、水気を切っておく。
◆麺を加えたら炒めすぎないようにしましょう。麺が切れやすくなります。
◆ソースは火を止めてから絡めますと、薄味でもおいしく召し上がれます。
「OTOクッキング倶楽部202404」
