お餅とわかたまスープ
| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんお餅 | 1個 | 102 | 0.05 | 2 | 5 | 0.05 |
| 豚バラ肉 | 10 | 39 | 1.45 | 24 | 13 | 0 |
| 人参 | 5 | 2 | 0 | 15 | 1 | 0 |
| 乾燥わかめ | 1 | 1 | 0.1 | 52 | 4 | 0.2 |
| たまご | 25 | 36 | 3.1 | 33 | 43 | 0.1 |
| 白ネギ | 4 | 1 | 0.1 | 8 | 1 | 0 |
| ★鶏ガラスープの素 | 3 | 6 | 0.41 | 98 | 4 | 1.44 |
| ★醤油 | 1 | 1 | 0.1 | 4 | 2 | 0.1 |
| ごま油 | 1 | 9 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 白ごま | 0.5 | 3 | 0.1 | 2 | 3 | 0 |
| にんにく | 5 | 6 | 0.32 | 26 | 8 | 0 |
| 合計 | 219 | 5.73 | 264 | 84 | 1.89 |
【作り方】
① わかめは水で戻す。餅は薄く細切りにする。豚肉は一口大に切る
② 鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら豚肉を加えてさっと炒める。
③ 水180ｇと★の調味料を加えて煮立てたら餅を入れて柔らかくなるまで煮る。
④ 餅が柔らかくなったら溶き卵を回しいれ、わかめと白ごまを入れて軽く混ぜて器に盛る。ねぎをちらして出来上がり。
◆寒い日に手軽に作れるスープです。
「オトクッキング倶楽部20241001」
