ビビンバ風炊き込みご飯
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん米1/15 | 100 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
| でんぷん米用もち粉 | 5 | 19 | 0 | Tr | Tr | Tr |
| 小松菜 | 20 | 2 | 0.3 | 100 | 9 | 0 |
| もやし | 10 | 1 | 0.2 | 7 | 3 | 0 |
| 人参 | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | 0 |
| 豚バラ肉 | 40 | 158 | 5.8 | 96 | 52 | 0 |
| にんにく | 2 | 3 | 0.1 | 10 | 3 | 0 |
| 中華スープのもと | 2 | 4 | 0.3 | 18 | 5 | 1 |
| しょうゆ | 3 | 2 | 0.2 | 12 | 5 | 0.4 |
| みりん | 3 | 7 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| 酒 | 3 | 3 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ごま油 | 2 | 18 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 水 | 180 | – | – | – | – | – |
| 豆板醤 | 1 | 1 | Tr | 2 | Tr | 0.2 |
| ごま | お好みで | – | – | – | – | – |
| 合計 | 566 | 7.5 | 272 | 98 | 1.6 |
【 作り方 】
① 炊飯器にでんぷん米、もち粉を入れてかき混ぜる。水を加えて混ぜたら３０分浸漬する
② 人参、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。小松菜は２～３cmに切って電子レンジ600ｗで３０～４０秒加熱する
③ 豚バラ肉に、おろしにんにく、しょうゆ、みりん、酒をもみ込んで下味をつける。
④ ①の米を軽くほぐし、人参、もやし、豚バラ肉をのせて炊飯する（普通の炊飯コース）
⑤ ご飯が炊きあがったら小松菜、ごま油、豆板醤を加えてかき混ぜる。皿にもりつけ、お好みでごまをふりかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆仕上げに海苔をかけても美味しいです
「OTOクッキング倶楽部20240227」
