細うどんで油そば
| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん細うどん | 1袋 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | (0.5) |
| ジンゾウ先生の和風だし | 1袋 | 9 | 0.5 | 9 | 3 | 1.2 |
| 砂糖 | 2 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| にんにく（おろし） | 1 | 2 | 0.0 | 4 | 1 | 0 |
| ごま油 | 15 | 138 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 水 | 30 | |||||
| いりごま | 1 | 6 | 0.2 | 4 | 6 | 0 |
| こねぎ | 3 | 1 | 0.1 | 10 | 1 | 0 |
| 卵黄 | 1個(20g) | 77 | 3.3 | 17 | 114 | 0.0 |
| 合計 | 551 | 4.4 | 51 | 143 | 1.7(1.2） |
※（カッコ）内は、麺を茹でた後の食塩相当量です。
【作り方】
① ボールに和風だし、砂糖、にんにく、ごま油、水を入れてよく混ぜる
② 細うどんをゆでて水でよく洗い、よく水気を切る（茹で時間目安：お湯に浸して電子レンジ600Wで4分）
③ 細うどんを①に加えて和え、器によそり小口切りのこねぎ、ごま、卵黄をのせる
◆お好みでラー油やレモン汁を加えてもOK
「OTOクッキング倶楽部20250731」
