かりんとう
| 食品名 | 使用量（ｇ） | ｴﾈﾙｷﾞｰ（kcal) | ﾀﾝﾊﾟｸ質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | ｶﾘｳﾑ(mg) | リン(mg) | 食塩(g) |
| (A)でんぷん薄力粉 | 50 | 180 | 0.1 | Tr | 45 | 5 | 16 | 0.09 |
| (A)でんぷんホットケーキミックス | 50 | 191 | 0 | 2 | 43 | 2 | 14 | 0.3 |
| (A)水 | 50 | – | – | – | – | – | – | – |
| (A)オリーブ油 | 5 | 46 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 揚げ油（吸油率8％として） | 8 | 74 | 0 | 8 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| （B）砂糖 | 32 | 122 | 0 | 0 | 32 | 1 | Tr | 0 |
| （B）水 | 32 | – | – | – | – | – | – | – |
| 合計 | 613 | 0.1 | 15 | 120 | 8 | 30 | 0.39 |
【 作り方 】
① （Ａ）の材料を厚手のポリ袋に入れて、袋ごとよくもみほぐす。（全体になじんでくると袋からはがれるようになります）
② 生地が滑らかになったら袋のまま厚さ2ｍｍ位に伸ばし、袋をハサミで切り開き、カードなどで幅6～7ｍｍ、長さ5ｃｍくらいに切る。
③ 揚げ油を160℃に熱し、1本ずつ入れて、6～10分かけて ゆっくり揚げる。（揚げ温度が高いと焦げやすいので注意！）
④ フライパンに（Ｂ）の材料を入れて加熱し、砂糖が溶けて大きな気泡になったら、揚げた③を入れてからめる。 箸で転がすようにして、全体に白っぽくなったらクッキングシートの上で冷ます。
《ワンポイントアドバイス》
◆砂糖の代わりに黒砂糖でも美味しいです。
◆作り置きしておく場合は、湿気ないように保存して下さい。
（普通のかりんとう200ｇあたり エネルギー624ｋcal、たんぱく質9.92ｇ）
「オトクッキング倶楽部20140405」
