基本の茹で方（きしめん）
電子レンジの場合（500W）
| 調理時間の目安：レンジ4分 （電子レンジの機種により加熱時間を調整してください） |
①耐熱容器にたっぷりの熱湯を入れ、麺を浸して軽くほぐす
②レンジで約4分加熱し、そのまま余熱で１～２分蒸らす
③ザルにあけ流水でよく洗う。
◆温かい麺の場合も必ず一旦洗いましょう。電子レンジで1分温めてから熱々のスープにいれればのびずに美味しく召し上がれます。
鍋の場合
| 調理時間の目安：４～５分 |
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れる
②再沸騰したら中火で４〜５分茹でる。
③まだ固いようなら火を止めてそのまま余熱で１～２分蒸らす。
③ザルにあけ流水でよく洗う
◆温かい麺の場合も必ず一旦洗いましょう。電子レンジで1分温めてから熱々のスープにいれればのびずに美味しく召し上がれます。
「オトクッキング倶楽部20140620」