味噌バターうどん
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん楽らくうどん | 85 | 298 | 0.17 | 7 | 31 | 0 |
| 豚バラ | 20 | 77 | 2.8 | 50 | 28 | Tr |
| コーン（缶詰） | 20 | 16 | 0.5 | 26 | 8 | 0.1 |
| こねぎ | 2 | 1 | 0 | 6 | 1 | 0 |
| みそ | 5 | 7 | 0.4 | 16 | 7 | 0.5 |
| げんたしょうゆ | 5 | 6 | 0.2 | 2 | 2 | 0.4 |
| ウェイパー | 3 | 12 | 0.3 | – | – | 1.1 |
| 無塩バター | 10 | 76 | 0.1 | 2 | 2 | 0 |
| 水 | 200 | |||||
| 合計 | 493 | 4.5 | 109 | 79 | 2.1 |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① 楽らくうどんを茹で、水で洗ってザルにあける。（茹で時間目安：5分+蒸らし1分）
② 鍋に豚バラ、水、ウェイパー、げんたしょうゆを入れて火にかける。
③ 沸騰したら味噌を加え、うどんを加えてひと煮立ちさせる。
④ 器に盛り、コーン、ねぎ、無塩バターをのせる
《ワンポイントアドバイス》
◆麺が長すぎる場合は、水で洗った後にキッチンばさみで切っておくと良いです。
◆バターは最後にのせると香りがよいです。
（普通のうどん80ｇで作ったの場合 エネルギー465ｋcal、たんぱく質9.23ｇ）
「オトクッキング倶楽部20110922」
