カレー風味ホットケーキ
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷんﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ |
100 | 382 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
| カレー粉 | 1 | 4 | 0.1 | 17 | 4 | Tr |
| ぬるま湯 | 50 | – | – | – | – | – |
| オリーブ油 | 8 | 74 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| オリーブ油 | 1 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 合計 | 469 | 0.1 | 20 | 32 | 0.6 |
作り方
➀でんぷんホットケーキミックス、カレー粉、ぬるま湯をボウルに入れて、力を入れて強くかき混ぜる。
②オリーブ油8ｇを加えてよくかき混ぜる。（しっかり混ぜるとふっくら美味しく焼きあがります。）
③フライパンを熱してオリーブ油1ｇをひき、ホットプレート（160℃）で蓋をして10分焼く。
④裏返して10分焼く。
■でんぷんホットケーキミックスの生地は、混ぜれば混ぜるほどふっくら美味しく焼きあがります。
■まとめ焼きしたものを冷凍保存し、食べたいときにレンジで温まれば手軽にエネルギーアップできます。
広島臨床栄養研究会レシピ20150823